Υλικά
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο (10γρ)
Χυμό μισού λεμονιού (6 γρ)
10γρ μουστάρδα απαλή Kalamata Papadimitriou
30γρ φέτα
2 φρέσκα κρεμμυδάκια (35 γρ)
20 – 30 φυλλαράκια μαϊντανού
150γρ ντοματίνια κομμένα στη μέση
100γρ αγγούρι κομμένο σε μικρά κομμάτια
100γρ μαρούλι κομμένο με τα χέρια
10γρ κρέμα βαλσαμικού Κalamata Papadimitriou
Ελάχιστο αλάτι (στην άκρη του κουταλιού του γλυκού)
Λίγο πιπέρι
Εκτέλεση
- Ρίχνουμε στον πάτο ενός μεγάλου μπολ, το αλάτι, το πιπέρι, τη μουστάρδα, το χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο και την κρέμα βαλσαμικού.
- Ανακατεύουμε πολύ καλά με ένα πιρούνι.
- Στη συνέχεια ρίχνουμε από πάνω το μαϊντανό, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, σπάμε τη φέτα καλά με το χέρι μας και ανακατεύουμε ξανά.
- Από πάνω βάζουμε τα ντοματίνια, το αγγούρι και τελευταία, όσο μπορούμε χωρίς να ακουμπάει στη βινεγκρέτ, βάζουμε το μαρούλι.
- Σκεπάζουμε με μεμβράνη και τοποθετούμε στο ψυγείο.
- Σε αυτό το στάδιο η σαλάτα μπορεί να περιμένει μέχρι να ετοιμάσουμε τα υπόλοιπα φαγητά, από 30 λεπτά έως και 6 ώρες, χωρίς να πανιάσουν τα λαχανικά!
- Πριν τη σερβίρουμε, ανακατεύουμε τη σαλάτα πολύ καλά.
