Υλικά
3 μεγάλα κρεμμύδια
1 1/4 φλιτζ. αλεύρι γ.ο.χ
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1 κ.γ. αλάτι
1 φλιτζ. γάλα
1 μεγάλο αυγό
3/4 φλιτζ. τριμμένη φρυγανιά
Σπορέλαιο για τηγάνισμα
1 φλιτζ. Μαγιονάτα® με ταχίνι Kalamata Papadimitriou
Εκτέλεση
- Κόβουμε τα κρεμμύδια σε ροδέλες (όχι πολύ λεπτές) και τις αλατίζουμε ελαφρώς.
- Σε μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και προσθέτουμε αλάτι.
- Σε άλλο μπολ, χτυπάμε το αυγό με το γάλα.
- Σε τρίτο μπολ, ρίχνουμε την τριμμένη φρυγανιά.
- Πανάρουμε λίγες – λίγες τις ροδέλες πρώτα στο αλεύρι μετά στο μείγμα αυγού .
- Με πιρούνι τις ανασηκώνουμε να φύγει το περίσσευμα .
- Τέλος, τις ρίχνουμε στην φρυγανιά. Πρέπει να καλυφτούν καλά!
- Σε βαθύ σκεύος, ζεσταίνουμε το σπορέλαιο για το τηγάνισμα.
- Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
- Τοποθετούμε αραιά σε δίσκο με απορροφητικό χαρτί.
- Όταν ετοιμαστούν όλες οι ροδέλες του κρεμμυδιού, τις απλώνουμε κυκλικά σε πιατέλα και στη μέση σε μπολάκι, ρίχνουμε την μαγιονάτα.
- Είναι ένα πολύ νόστιμο ορεκτικό. Επίσης, συνοδεύουν εξαιρετικά ψητό κρέας, σάντουιτς και μπέργκερ.
Καλή όρεξη!
