Υλικά
1 μεγάλη πατάτα
5 φύλλα μαρουλιού
1 φρέσκο κρεμμυδάκι
3 ντοματίνια κομμένα στη μέση
1 κουτάλι του γλυκού τριμμένο άνηθο
1 κουταλιά της σούπας κρέμα βαλσαμικού πορτοκάλι & λεμόνι
3 κουταλιές της σούπας μαγιονάτα®
Λίγο ελαιόλαδο
Αλάτι & πιπέρι
Εκτέλεση
- Πλένουμε την πατάτα και τα λαχανικά
- Με ένα κοφτερό μαχαίρι σκίζουμε την πατάτα στη μέση ,την ανοίγουμε χωρίς να την κόψουμε τελείως, την αλατίζουμε, τη ραντίζουμε με ελαιόλαδο και την ψήνουμε στα μικροκύματα ή στο air fryer, μέχρι να μαλακώσει.
- Εν τω μεταξύ κόβουμε τα φύλλα μαρουλιού, το κρεμμυδάκι, τον άνηθο και τα βάζουμε σε μπολ.
- Κόβουμε τα ντοματίνια στη μέση και τα ρίχνομε κι αυτά στο μπολ.
- Αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε την κρέμα βαλσαμικού και την μαγιονάτα® και ανακατεύουμε να ενωθούν τα υλικά.
- Όταν ετοιμαστεί η πατάτα την αφήνουμε να κρυώσει λίγο και απλώνουμε επάνω της την μαρουλοσαλατα.
Καλή Όρεξη!
