Υλικά
500 gr baby πατάτες
120 ml ελαιόλαδο
2 κουταλιές απαλή μουστάρδα Kalamata Papadimitriou
100 gr αρακάς βρασμένος
5 ραπανάκια καθαρισμένα
2 κλωνάρια σέλερι καθαρισμένα
3 φρέσκα κρεμμυδάκια
4 κουταλιές Κρέμα Βαλσαμικού Kalamata Papadimitriou
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
- Πλένετε καλά τις baby πατάτες και τις κόβετε με ένα κοφτερό μαχαίρι στα δύο ή στα τέσσερα ανάλογα με το μέγεθος τους.
- Τοποθετείτε τις πατάτες σε ένα σκεύος με αντικολλητικό χαρτί και προσθέτετε το ελαιόλαδο, την απαλή μουστάρδα Kalamata Papadimitriou, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύετε καλά.
- Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190ο C για 35-40 λεπτά.
- Σε ένα ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβετε τα ραπανάκια στα τέσσερα και ψιλοκόβετε το σέλερι και τα φρέσκα κρεμμυδάκια.
- Όταν οι πατάτες είναι έτοιμες τις αποσύρετε από τον φούρνο και μόλις κρυώσουν λίγο προσθέτετε τον αρακά, τα ραπανάκια, το σέλερι, τα φρέσκα κρεμμυδάκια μαζί με την κρέμα βαλσαμικού Kalamata Papadimitriou, ανακατεύετε καλά και σερβίρετε.
