Υλικά 3 παξιμάδια 300gr φάβα 1 κρεμμύδι 1 καρότο 2 φύλλα δάφνης ½ φλυτζ. βαλσαμικό ξίδι Kalamata Papadimitriou 2 κουτ. σούπας καστανή ζάχαρη ½ κουτ. γλυκού κάρυ 2 κουτ. σούπας λάδι τρούφας 1 κουτ. γλυκού κρέμα βαλσαμικού Kalamata Papadimitriou Ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση Ψιλοκόβουμε το μισό κρεμμύδι. Σε κατσαρολάκι ζεσταίνουμε ελαιόλαδο και ρίχνουμε το κρεμμύδι […]
Υλικά 3 ντομάτες 2 κλωνάρια ρίγανη 2 κριθαρένια παξιμάδια 1 αγγούρι 1 κρεμμύδι 200gr φέτα 1 κουτ. σούπας πάστα ελιάς 1 κουτ. σούπας κρέμα βαλσαμικού Kalamata Papadimitriou Ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση Χοντροκόβουμε τη ντομάτα, την πιπεριά, το μισό κρεμμύδι και το μισό κρεμμύδι σε ένα μπολ. Προσθέτουμε τη φέτα, τη φρέσκια ρίγανη και αδειάζουμε όλα […]
Υλικά 300gr κιμά 150gr κινόα 200gr επιδόρπιο γάλακτος 3 σπαράγγια ½ κρεμμύδι 5 λιαστές ντομάτες 2 κουτ. σούπας φρυγανιά τριμμένη ½ κουτ. γλυκού κουρκουμά ½ κουτ. γλυκού κύμινο ½ κουτ. γλυκού κόλιανδρο ξερό ½ ματσάκι μαϊντανό 2 κλωνάρια θυμάρι ½ κουτ. γλυκού ρίγανη ξερή ½ κουτ. γλυκού θυμάρι ξερό 1 κουτ. σούπας βαλσαμικό ξίδι Kalamata […]
Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά Χρόνος ψησίματος: 8-10 λεπτά Για 4 άτομα Υλικά 4 burger buns 2 μικρές τομάτες κομμένες σε φέτες 1 κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες 1 μικρό αγγούρι κομμένο σε φέτες 4 φύλλα λόλα πράσινη 4 φέτες gouda 4 φέτες προσούτο 100 γραμμάρια κέτσαπ Για το μπιφτέκι: 700 γραμμάρια κιμά μοσχάρι ½ κρεμμύδι […]
Υλικά Για το αρνίσιο κότσι: 4τμχ αρνίσιο κότσι 2τμχ Μαύρη μπύρα (μαρινάδα για 15ώρες) 3σκ σκόρδο 50ml Κρεμα βαλσαμικού Kalamata Papadimitriou 40gr πετιμέζι Δεντρολιβανο Αλάτι Πιπέρι Για τις πατατες γιαχνί : ½ κιλό πατάτες 100 γρ χυμό ντομάτας 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 250γρ ελαιόλαδο 20γρ πάπρικα κόκκινη γλυκιά 1 φύλλο δάφνης ρίγανη 15 γρ ζάχαρη αλάτι […]
Υλικά 3 μεγάλες γλυκοπατάτες (περίπου 1 κιλό) 2 καρότα 1 μάραθο 1 λίτρο ζωμού (λαχανικών ή κοτόπουλο) Ένα μικρό κομμάτι φρέσκου τζίντζερ 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 3 κουταλιές βαλσαμική κρέμα κλασική Kalamata Papadimitriou λιωμένο βούτυρο ζωικό για το σωτάρισμα ½ κ.γ. κουρκουμά (προαιρετικά) 250 ml γάλα καρύδας Αλάτι πιπέρι Για τις ροδέλες κρεμμυδιού: κρεμμύδια […]
ΧΡΟΝΟΣ: 60min ΜΕΡΙΔΕΣ: 4-6 ΔΥΣΚΟΛΙΑ: 4 ΥΛΙΚΑ: 300 γρ. καλαμαράκια, κατά προτίμηση φρέσκα, καθαρισμένα και τεμαχισμένα σε ροδέλες 400 γρ. γαρίδες, μεσαίο μέγεθος, καθαρισμένες 300 γρ. μύδια, χωρίς κέλυφος 300 γρ. χταπόδι, τεμαχισμένο και βρασμένο ½ φλ. ελαιόλαδο 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι 2 καρότα, τριμμένα 2 κόκκινες πιπεριές, κομμένες σε λεπτές ροδέλες 4 κ.σ. κρέμα […]
Υλικά 1 κ.σ.κρέμα βαλσαμικού Kalamata Papadimitriou + επιπλέον για γαρνίρισμα 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 μέτριο κρεμμύδι, τεμαχισμένο 1 μέτριο καρότο, τεμαχισμένο 3 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες 800 γρ. ντομάτα κονκασέ 3 φλ. ζωμό κότας ή λαχανικών 1 κ.σ. σάλτσα πέστο βασιλικού 1 κ.γ. θυμάρι, αποξηραμένο ½ κ.γ. αλάτι ¼ κ.γ. πιπέρι μαύρο, φρεσκοτριμμένο ½ φλ. κρέμα […]
Υλικά 2 κ.σ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο αλάτι χοντρό μαύρο πιπέρι, φρεσκοτριμμένο 1/2 μέτριο πεπόνι, κομμένο 85 γρ προσούτο, κομμένο σε φέτες 225 γρ φρέσκια μοτσαρέλα, χοντροκομμένη 1 κ.σ. κρέμα βαλσαμικού Kalamata Papadimitriou φύλλα μέντας, για γαρνιτούρα Εκτέλεση Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε με αναδευτήρα. Προσθέτουμε το πεπόνι και τη […]
YΛΙΚΑ 200 γρ. κινοα 2 παντζάρια 1 πράσινο μήλο χυμό απο 1/2 λεμόνι 1 μικρό φινόκιο 1 φρέσκο κρεμμυδάκι 1 κ.ς. κόλιανδρο ψιλοκομμένο 70 γρ. φρέσκο τυρί κρέμα 70 γρ. μπλέ τυρί δανίας castello danablu 3 κ.ς. ελαιόλαδο 2 κ.ς. κρέμα βαλσαμικού κλασική Kalamata Papadimitriou ρόκα βαβυ (για διακόσμηση) αλάτι – πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Bράζουμε την […]
ΥΛΙΚΑ 2 ζύμες για πίτσα (800 γρ.) 2-3 φέτες ψητή γαλοπούλα με μέλι 2 κρεμμύδια ξερά 2 κ.ς. ελαιόλαδο 1 κ.ς. βούτυρο ½ κ.γ. ζάχαρη 2 κ.ς. κρέμα βαλσαμικού κλασική Kalamata Papadimitriou 1 1/2 φλ. τυρί mozzarella τριμμένη 1 φλ. φρέσκο τυρί κρέμα 1 φλ. τρίμμα φέτας 2 κ.ς. τυρί αυθεντικό regato τριμμένο 1 μεγάλη […]
ΥΛΙΚΑ 1 κιλό αγριογούρουνο 1κιλό σελινόριζα 1κιλό πράσο 100 γρ. σέλερι 1 κρεμμύδι ξερό 1 σκελ. σκόρδο 4 αβγά χυμό απο 2 λεμόνια 1 σφην. λευκό ξίδι 100 ml κρασί λευκό 30 ml κρέμα βαλσαμικού κλασική Kalamata Papadimitriou αλατι – πιπερι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Κόβουμε το αγριογούρουνο σε κομμάτια. Κόβουμε τα πράσα σε μπαστουνάκια και την σελινόριζα […]
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 6 HOT DOG 6 ψωμάκια γιa hot dog 1 μεγάλο χταπόδι 330 ml ξίδι 500 ml λευκό ξηρό κράσι 200 ml ελαιόλαδο ½ ματς. άγρια ρόκα 6 ντοματίνια 4 κόκκους μπαχάρι 2 φύλλα δάφνης 2 κ.σ. κρέμα βαλσαμικού κλασική Kalamata Papadimitriou αλεύρι (για πασπάλισμα) ξυλάκια για σουβλάκι αλάτι ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΟΥ: 2-3 […]
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 2 ΑΤΟΜΑ 4 ντομάτες 2 μικρά αγγουράκια 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 3 κ.σ. ελαιόλαδο 3 κ.σ. κρέμα βαλσαμικού κλασική Kalamata Papadimitriou 6 παξιμάδια λαδιού (για το σερβίρισμα) αλάτι ΓΙΑ ΤΟ ΜΑΡΙΝΑΡΙΣΜΕΝΟ ΚΕΦΑΛΟΤΥΡΙ: 180 γρ. αυθεντικό δανέζικο κεφαλοτύρι 50 ml ελαιόλαδο 50 γρ. βούτυρο (λιωμένο) ½ σκελ. σκόρδο 1 κ.γ. φρέσκια ρίγανη ψιλοκομμένη 1 κ.γ. […]
Υλικά για 4 μερίδες 1 πακέτο (500 γρ.) Σπαγγετίνη 500 γρ. γαρίδες καθαρισμένες με το κεφάλι τους 12 γυαλιστερές 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 κουτ. γλυκού πολτό σκόρδου με ελαιόλαδο 500 γρ. ντομάτες τριμμένες 1 κουτ. σούπας πελτέ ντομάτας 1 κουτ. γλυκού ξερό βασιλικό 1 κουτ. γλυκού ξερό θυμάρι ½ φλιτζάνι λευκό κρασί 1 κουτ. σούπας […]
Υλικά για 4 μερίδες 2 χοιρινά κότσια 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 καρότα ψιλοκομμένα 500 ml μπύρα 125 ml κρέμα βαλσαμικού KALAMATA PAPADIMITRIOU 4 κουτ. γλυκού πολτό σκόρδου με ελαιόλαδο 2 ξύλα κανέλας 5-6 κόκκους μπαχάρι 3-4 αστεροειδείς γλυκάνισους αλάτι, πιπέρι Για το γαρνίρισμα: ξυνολάχανο μουστάρδα πικάντικη KALAMATA PAPADIMITRIOU σάλτσα χορσράντις γάντια μία χρήσης Εκτέλεση […]
Υλικά για 12 μάφινς 300 γρ. καλαμποκάλευρο 150 γρ. αλεύρι για κάθε χρήση 500 ml γάλα 2 πακέτα ζαμπόν 125 ml ελαιόλαδο 2 αυγά 2 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ 100 γρ. αρακά βρασμένο 100 γρ. καλαμπόκι βρασμένο αλάτι αντικολλητικό χαρτί για το σερβίρισμα 1 ανάμεικτη σαλάτα 250 γρ. ντοματίνια κρέμα βαλσαμικού KALAMATA PAPADIMITRIOU Εκτέλεση Ψιλοκόψτε […]
Υλικά για 4 μερίδες 1 πακέτο φουσίλι 20 φέτες σαλάμι με παρμεζάνα 3 κουτ. σούπας κρέμα βαλσαμικού KALAMATA PAPADIMITRIOU 2 κουτ. γλυκού πολτός σκόρδου με ελαιόλαδο 2 κουτ. σούπας ρίγανη σε λάδι 5 χρωματιστές πιπεριές 20 ελιές καλαμών χωρίς κουκούτσι 150 γρ. τριμμένη παρμεζάνα ελαιόλαδο αλουμινόχαρτο Εκτέλεση Βράστε τα ζυμαρικά, στραγγίστε τα, ραντίστε τα με λίγο […]
Υλικά 4 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου 2 ασπράδια 8 φέτες προσούτο 2 φέτες ψωμί 4 κουτ. σούπας πατέ λιαστής τομάτας Ελαιόλαδο Ανθός αλατιού σε νιφάδες Γάντια νιτριλίου μίας χρήσης Για το γαρνίρισμα: 500 γρ. ψίχα κίτρινης κολοκύθας Κρέμα βαλσαμικού KALAMATA PAPADIMITRIOU 300 γρ. μπρόκολο 12 σπαράγγια Εκτέλεση Κόψτε τα παραφίλετα από τα κοτόπουλα. Βάλτε τα […]
ΥΛΙΚΑ Για 4 άτομα 12 μεσαία καρότα 4 κουταλιές ελαιόλαδο 8 κουταλιές κρέμα βαλσαμικού Kalamata Papadimitriou 3 κουταλιές φυλλαράκια από φρέσκο κόλιανδρο 6 φέτες προσούτο 200 γραμμάρια φρέσκο τυρί κρέμα 2 κουταλιές λευκή κρέμα βαλσαμικού με πορτοκάλι & λεμόνι Kalamata Papadimitriou Ξύσμα από 1 λάιμ 50 ml ελαιόλαδο Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα μικρό […]
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά δυσκολία μικρή ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 6 ΑΤΟΜΑ 1 κ.σ. βούτυρο 1 κ.σ. ελαιόλαδο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 700 γρ σπαράγγια 500 ml ζωμό λαχανικών Αλάτι και πιπέρι Κλασική κρέμα βαλσαμικού Kalamata Papadimitiou ψημένους ηλιόσπορους ή κουκουνάρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένουμε και καθαρίζουμε τα σπαράγγια και κόβουμε σε κομμάτια τον κορμό και αφήνουμε ολόκληρες τις […]
ΥΛΙΚΑ 2 κιλά κολοκυθάκια 200 ml κρέμα γάλακτος 3 κουταλάκια του γλυκού αλάτι 3 λίτρα νερό 100 ml ελαιόλαδο 1 κ.γ. ξερό δυόσμο 1 κ.γ αποξηραμένο άνηθο 1 κ.γ. αποξηραμένο μαϊντανό Χυμό ενός λεμονιού 100 ml βαλσαμικό ξίδι Kalamata Papadimitriou 2 κ.σ Κρέμα Βαλσαμικού Κλασική Kalamata Papadimitriou σε κάθε μερίδα σούπας Αρκετές μαύρες ελιές Φρέσκο […]
ΥΛΙΚΑ 1 χταπόδι (2 κιλά περίπου) 1 πράσο 1 μελιτζάνα 2 καρότα 50 ml Kρέμα Βαλσαμικού Κλασική Kalamata Papadimitriou 100 ml ελαιόλαδο 2 φύλλα δάφνης 1 κ.γ. κόκκους πολύχρωμου πιπεριού 1 lt κρασί λευκό Αλάτι – Πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ψιλοκόβουμε τα καρότα, το πράσο και τη μελιτζάνα. Στη συνέχεια τα σωτάρουμε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι με ελαιόλαδο και αλατίζουμε. Σβήνουμε […]
ΥΛΙΚΑ 150 γρ. Αυθεντικό Δανέζικο κεφαλοτύρι 100 γρ. φράουλες 1 κ.σ. πετιμέζι 4 κ.σ. Κρέμα Βαλσαμικού Κλασική Kalamata Papadimitriou Αλεύρι (Για πανάρισμα) 80 γρ. αμύγδαλα ωμά ανάλατα 4 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική 5 παξιμάδια απο χαρούπι Ηλιέλαιο (Για το τηγάνισμα) ΕΚΤΕΛΕΣΗ Καβουρδίζουμε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι τα αμύγδαλα, για 2-3 λεπτά. Λιώνουμε σε ένα κατσαρολάκι τη […]
ΥΛΙΚΑ 500 γρ. παπαρδέλες 300 γρ. μοσχάρι φιλέτο 100 γρ. μανιτάρια πλευρώτους 1 κρεμμύδι 1 σκελ. σκόρδο 1 φλ. κρασί λευκό 1 φλ. ζωμό κρέατος 2 κ.σ. ντοματοπελτέ 2 κ.σ. Κρέμα Βαλσαμικού Κλασική Kalamata Papadimitriou 2 κλων. δενδρολίβανο 1 κ.σ. βούτυρο 4 κ.σ. ελαιόλαδο Αλάτι – Πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βράζουμε τις παπαρδέλες σε μια κατσαρόλα με […]
ΥΛΙΚΑ 1 λόλα κόκκινη 1 λόλα πράσινη 100 γρ. Baby ρόκα 1 φρέσκο κρεμμύδι 100 γρ. τραγανό παστέλι 4 αποξηραμένα σύκα 3-4 πολύσπορα παξιμάδια 2 κ.σ. σταφίδες μαύρες 10 λιαστές ντομάτες ½ φλ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. Κρέμα Βαλσαμικού Κλασική Kalamata Papadimitriou 1 φέτα κοτόπουλο Αλάτι – Πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Για τη σος: Χτυπάμε στο μούλτι τη μισή […]
YΛΙΚΑ 2 κιλά γλυκοπατάτες 1 σκόρδο 100 γρ. λιαστές ντομάτες 100 γρ. ελιές ροδέλες 3 κλων. δενδρολίβανο 100 ml ελαιόλαδο 2 κ.σ. Κρέμα Βαλσαμικού Κλασική Kalamata Papadimitriou Ημίχοντρο αλάτι Πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια, κυδωνάτες, τις γλυκοπατάτες και τις βάζουμε σε ένα ταψί. Προσθέτουμε το φρέσκο δενδρολίβανο και το σκόρδο. Ρίχνουμε το ελαιόλαδο, το ημίχονδρο […]
ΥΛΙΚΑ Για 2 άτομα Για τη σαλάτα: 300 γρ. σπανάκι 2 φρέσκα κρεμμυδάκια Ξύσμα & χυμό απο 1 λεμόνι 100 γρ. φέτα 300 γρ. κουνουπίδι 6 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. Κρέμα Βαλσαμικού Κλασική Kalamata Papadimitriou Σουμάκ (Για το σερβίρισμα) Αλάτι – Πιπέρι Για τα ρεβίθια: 150 γρ. ρεβίθια βρασμένα 1 κ.γ. μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο 4 κ.σ. ελαιόλαδο […]
ΥΛΙΚΑ 2 κ.σ. Κρέμα Βαλσαμικού Kalamta Papadimitriou 1 ψαρονέφρι Χυμό και ξύσμα από 1 πορτοκάλι 1 λεμόνι 1 κ.γ. ρίγανη 2 κλωναράκια δεντρολίβανο Αλάτι, πιπέρι Ελαιόλαδο< Για τη χειμωνιάτικη σαλάτα 1 λάχανο 4 καρότα 1 ματσάκι σέλινο Χυμό από 1 λεμόνι 1 χούφτα καρύδια Ελαιόλαδο Αλάτι, πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε πλατύ τηγάνι ζεσταίνουμε ελαιόλαδο και σοτάρουμε […]
ΥΛΙΚΑ 1 κιλό κατεψυγμένος Αρακάς 3 κ.σ. Κρέμα Βαλσαμικού Kalamata Papadimitriou 2 τεμάχια ψαρονέφρι ½ ποτήρι λευκό κρασί 2 κόκκινες πιπεριές 1 κρεμμύδι λευκό 8 ντοματίνια 1 πορτοκάλι ½ ματσάκι μαϊντανός ½ ματσάκι άνηθος Θυμάρι ξερό Δεντρολίβανο Ελαιόλαδο Αλάτι, πιπέρι Λίγο νερό Για τη σάλτσα μουστάρδας 2 κ.σ. μουστάρδα Χυμός από 1,5 πορτοκάλι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι […]
ΥΛΙΚΑ 1 λουκάνικο βοδινό ριγανάτο 1 λουκάνικο πέταλο 1 λουκάνικο Καραμανλίδικο βοδινό 1 λουκάνικο πρασάτο 1 λουκάνικο χωριάτικο 1 τυρολουκάνικο 3 κουταλιές σούπας Κρέμα Βαλσαμικού Kalamata Papadimitriou 300 γρ. έτοιμη σαλάτα (iceberg καρότο ραντίτσιο) 2 πράσινες πιπεριές πράσινες 1 κουταλάκι του γλυκού μπούκοβο Ελαιόλαδο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Κόβουμε όλα τα λουκάνικα σε χοντρά κομμάτια και τα τηγανίζουμε […]
ΧΡΟΝΟΣ προετοιμασία: 15’ ψήσιμο: 40’ ΥΛΙΚΑ 500 γραμμάρια baby πατάτες 120 ml ελαιόλαδο 2 κουταλιές απαλή μουστάρδα Kalamata Papadimitriou 100 γραμμάρια αρακά βρασμένος 5 ραπανάκια καθαρισμένα 2 κλωνάρια σέλερι καθαρισμένα 3 φρέσκα κρεμμυδάκια 4 κουταλιές Κρέμα Βαλσαμικού Kalamata Papadimitriou Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένετε καλά τις baby πατάτες και τις κόβετε με ένα κοφτερό μαχαίρι […]
ΧΡΟΝΟΣ προετοιμασία: 20’ ψήσιμο: 20’ ΥΛΙΚΑ 2 μοσχαρίσιες κόντρα γάλακτος 6 κουταλιές ελαιόλαδο 2 πιπεριές Φλωρίνης 1 μεγάλη πατάτα 200 γραμμάρια baby ρόκα 4 κουταλιές Κρέμα Βαλσαμικού Kalamata Papadimitriou Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένετε καλά την πατάτα με την φλούδα καθώς και τις πιπεριές Φλωρίνης. Σε ένα ξύλο κοπής κόβετε τις πιπεριές στην μέση κατά […]
Υλικά για 6 μερίδες 500 γρ. φασόλια γίγαντες 2 λουκάνικα χωριάτικα 15 κρεμμυδάκια στιφάδου 3 κουτ. σούπας τοματοπολτό 1 κουτί ψιλοκομμένες ντομάτες 2 κουτ. σούπας σπόρους κόλιαντρου αλουμινόχαρτο ½ κιλό σέσκουλα πλυμένα και καθαρισμένα 4 κουτ. σούπας κρέμα βαλσαμικού KALAMATA PAPADIMITRIOU 300 γρ. γιαούρτι Στραγγιστό 2 κουτ. γλυκού πολτό σκόρδου με μείγμα αρωματικών 6 μεγάλες […]
Υλικά για 12 λουκανικόπιτες 300 γρ. λουκάνικα χωριάτικα 1 κιλό κρεμμύδια 4 κουτ. σούπας κρέμα βαλσαμικού KALAMATA PAPADIMITRIOU 200 γρ. ξερά δαμάσκηνα 2 φύλλα σφολιάτας 5-6 κεδρόμηλα 2 κόκκους μπαχάρι 1 αστεροειδή γλυκάνισο 1 αυγό ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι αντικολλητικό χαρτί Ψιλοκόψτε τα δαμάσκηνα και μουσκέψτε τα σε 1 φλιτζάνι νερό. Κόψτε τα κρεμμύδια σε λεπτές […]
Υλικά για 4 μερίδες 1,5 κιλό χοιρινή πανσέτα (σε ενιαίο κομμάτι) 300 γρ. μαρμελάδα (βερίκοκο, ροδάκινο ή πορτοκάλι) 4 κουτ. σούπας κρέμα βαλσαμικού Kalamata Papadimitriou 3 κουτ. σούπας πικάντικη μουστάρδα Kalamata Papadimitriou 2 κουτ. γλυκού αλάτι 3-4 κλωναράκια δεντρολίβανο αντικολλητικό χαρτί αλουμινόχαρτο για το σπιτικό τουρσί λάχανο: 1 κιλό ψιλοκομμένο λάχανο 2 κρεμμύδια κομμένα σε […]
Υλικά για 4 μερίδες 1 πακέτο Σπαγγέτι 300 γρ. άπαχο ζαμπόν κοτόπουλου 500 γρ. σέσκουλα 1 ξερό κρεμμύδι τριμμένο 1 κουτ. γλυκού πολτός σκόρδου με ελαιόλαδο 2 κουτ. σούπας κρέμα βαλσαμικού Kalamata Papadimitriou 400 γρ. τριμμένες ντομάτες 1 κουτ. σούπας μπούκοβο 50 γρ. κουκουνάρι 4-5 κλωναράκια φρέσκια ρίγανη ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι 100 γρ. γλυκιά γραβιέρα […]
Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά Χρόνος ψησίματος: 8 λεπτά Για 4 άτομα Υλικά 1 στήθος κοτόπουλο 1 ψαρονέφρι 1 μοσχαρίσια κόντρα γάλακτος 3 κουταλιές ελαιόλαδο 80 γραμμάρια Κρέμα Βαλσαμικού Kalamata Papadimitriou 80 γραμμάρια Μουστάρδα ρίγανη & θυμάρι Kalamata Papadimitriou Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Σε ένα ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβετε το στήθος κοτόπουλο, το […]
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά Για 2 άτομα Υλικά 5 ώριμες τομάτες 2 κουταλιές κάπαρη 2 κουταλιές ελαιόλαδο Φυλλαράκια από μικρό βασιλικό 3 κουταλιές Κρέμα Βαλσαμικού Kalamata Papadimitriou Ανθό αλατιού Εκτέλεση Πλένετε καλά τις τομάτες και σε ένα ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι τις κόβετε στην μέση και μετά κατά μήκος στα 3 και τις […]
Υλικά για 4 – 6 μερίδες 1 ολόκληρο κοτόπουλο 150 ml ελαιόλαδο 1 κουτ. της σούπας Μουστάρδα με Ρίγανη & Θυμάρι Kalamata Papadimitriou 2 λεμόνια 2 σκελίδες τριμμένο σκόρδο 3 κουτ. της σούπας ανάμεικτα ψιλοκομμένα μυρωδικά (εστραγκόν, θυμάρι, μαϊντανό) 4 κουτ. της σούπας Κρέμα Βαλσαμικού Κλασική Kalamata Papadimitriou 2 ξερά κρεμμύδια και 4 καρότα κομμένα […]
Υλικά για 4 μερίδες 800 γραμ. χοιρινή πανσέτα 4 κουτ. της σούπας μαύρη ζάχαρη 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 4 σκελίδες σκόρδο τριμμένο 4 κουτ. της σούπας Κρέμα Βαλσαμικού Κλασική Kalamata Papadimitriou 1 κουτ. της σούπας πελτέ ντομάτας 100 ml μπίρα αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Κόψτε την πανσέτα σε μικρά κομμάτια. Ανακατέψτε σε ένα μπολ την μπίρα […]
Υλικά για 4 μερίδες 2 μέτριες φλάσκες μελιτζάνες 4 μεγάλα κολοκυθάκια 4 πολύχρωμες πιπεριές 2 ξερά κρεμμύδια 3-4 κουτ. της σούπας ψιλοκομμένα ανάμεικτα φρέσκα αρωματικά ελαιόλαδο Βαλσαμικό Ξίδι Κλασικό Kalamata Papadimitriou Κρέμα Βαλσαμικού Κλασική Kalamata Papadimitriou αλάτι 3-4 κλωναράκια φρέσκια ρίγανη και δεντρολίβανο για το σερβίρισμα Κόψτε τις άκρες από τα κολοκυθάκια, καθαρίστε και βγάλτε […]
Υλικά για μία μεγάλη σαλάτα 12 μικρούς ντάκους (κριθαροκουλούρες) 16 ντοματίνια κομμένα στη μέση 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι κομμένο σε πολύ λεπτές φέτες 1 πράσινη πιπεριά κέρατο κομμένη σε πολύ λεπτές φέτες 1 κουτ. της σούπας κάπαρη 5-6 καπαρόφυλλα 100 γρ. φέτα κομμένη σε κύβους 2-3 κλωναράκια φρέσκια ρίγανη 5 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο 2-3 κουτ. […]
Χρόνος Προετοιμασίας: 10 λεπτά Χρόνος Μαγειρέματος: 25-30 λεπτά Για 4 άτομα Υλικά 1 χταπόδι 800-1000 γραμμάρια 4 κουταλιές Βαλσαμικό Ξίδι Κλασικό Kalamata Papadimitriou 2 κουταλιές Κρέμα Βαλσαμικού Κλασική Kalamata Papadimitriou 1 μάτσο βασιλικό ψιλοκομμένο αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι 5 κουταλιές ελαιόλαδο Εκτέλεση Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, βράζετε το χταπόδι για 25-30 λεπτά με τέσσερις κουταλιές ξύδι […]
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά Χρόνος τηγανίσματος: 3-4 λεπτά Για 4 άτομα Υλικά 800 γραμμάρια τοματίνια κομμένα στα τέσσερα 200 γραμμάρια κάπαρη 50 ml ελαιόλαδο 4 κουταλιές Κρέμα Βαλσαμικού Κλασική Kalamata Papadimitriou Φρεσκοτριμμένο πιπέρι 20 φυλλαράκια φρέσκο βασιλικό Εκτέλεση Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι προσθέτετε μια κουταλιά ελαιόλαδο και την αφήνετε να ζεσταθεί πολύ καλά. Προσθέτετε την […]
Για 6 άτομα Υλικά 350 γραμμάρια ανθότυρο ανάλατο 150 ml κρέμα γάλακτος 180 ml γάλα 100 γραμμάρια ζάχαρη 1 φύλλο ζελατίνης και 1/3 ½ κλωνάρι βανίλιας 500 γραμμάρια καθαρισμένες φράουλες 55 γραμμάρια καστανή ζάχαρη 50 ml άσπρο ρούμι 3 κουταλιές σούπας Κρέμα Βαλσαμικού Κλασική Kalamata Papadimitriou 10 φυλλαράκια φρέσκο δυόσμο Εκτέλεση Τοποθετείτε για μερικά λεπτά […]
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά Χρόνος βρασίματος: 35 λεπτά Υλικά ½ κιλό φάβα σαντορινιά (έχει διαφορά στη γεύση από τις υπόλοιπες) 1 ολόκληρο κρεμμυδάκι λίγο αλάτι Για το πάντρεμα 3 κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες 3 κουταλιές κάπαρη 4 κουταλιές ελαιόλαδο 4 κουταλιές Κρέμα Βαλσαμικού Κλασική Kalamata Papadimitriou ελάχιστο αλάτι Εκτέλεση Βράζετε σε μια κατσαρόλα τη φάβα […]
Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά Υλικά 1 μπαγκέτα από καλαμποκόψωμο 3 τομάτες κομμένες σε φέτες 300 γραμμάρια φέτα σκληρή 4 κουταλιές κάπαρη ξαρμυρισμένη 4-5 κουταλιές Κρέμα Βαλσαμικού Κλασική Kalamata Papadimitriou Φρέσκο θυμάρι Ελαιόλαδο Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Σε ένα πιάτο τοποθετείτε δύο κομμάτια από την μπαγκέτα. Προσθέτετε από πάνω λίγο ελαιόλαδο και την τομάτα κομμένη σε φέτες. Προσθέτετε […]
Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά Χρόνος ψησίματος: 10 λεπτά Για 4 άτομα Υλικά 4 στρογγυλές φέτες φρέσκου σολομού 4 γλυκοπατάτες κόκκινες 3 κουταλιές ελαιόλαδο αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Κρέμα Βαλσαμικού Κλασική Kalamata Papadimitriou για το σερβίρισμα Λίγη φρέσκια ρίγανη Εκτέλεση Πλένετε καλά τις πατάτες χωρίς να τις ξεφλουδίσετε και τις τυλίγετε, μία μία σε αλουμινόχαρτο. Ψήνετε τις […]
Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά Για 4 άτομα Υλικά 200 γρ. φακές 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 12 τοματίνια κομμένα στη μέση 2 παξιμάδια σταρένια κομμένα σε χοντρά κομμάτια 3 κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένο 3 κουταλιές Κρέμα Βαλσαμικού Κλασική Kalamata Papadimitriou 2 κουταλιές ελαιόλαδο Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό […]
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά Χρόνος ψησίματος: 20 λεπτά Για 4 άτομα Υλικά 4 φιλέτα κοτόπουλο από στήθος 3 κουταλιές ελαιόλαδο 4 καρότα κομμένα σε χοντρά κομμάτια 1 κουταλάκι καστανή ζάχαρη 4 κουταλιές Kalamata Balsamic cream 4 κουταλιές Μουστάρδα με Ρίγανη & Θυμάρι αλάτι πιπέρι φρεσκοτριμμένο Εκτέλεση Πλένετε και καθαρίζετε τα φιλέτα, τα αλατίζετε και πασπαλίζετε […]
Χρόνος cheap jerseys προετοιμασίας: 10 λεπτά Χρόνος ψησίματος: 10 λεπτά Για 4 άτομα Υλικά: 8 wholesale jerseys China γαρίδες φρέσκια καθαρισμένες 12 τοματίνια 2 κουταλιές βούτυρο 4 κουταλιές Kalamata Balsamic cream λίγο φρέσκο θυμάρι 8 λαδοκούλουρα αλάτι πιπέρι φρεσκοτριμμένο Εκτέλεση: Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι ρίχνετε το βούτυρο να λιώσει. Προσθέτετε τις γαρίδες και σοτάρετε […]