Γιορτινή σαλάτα με λωτό - Kalamata Papadimitriou
Generic filters
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in excerpt
Filo

Blog

Γιορτινή σαλάτα με λωτό

Υλικά

100γρ baby σπανάκι
2 ματσάκια άγρια ρόκα
1 λόλα
2 κ.σ. ψιλοκομμένο άνηθο
2 ώριμους λωτούς  κομμένους σε μικρά κομματάκια
3/4 φλυτζάνι του τσαγιού χοντροκομμένα καρύδια
3/4  φλυτζάνι του τσαγιού σπόρους ροδιού
5 κουταλιές της σούπας  μαγιονάτα® Kalamata Papadimitriou
½   φλυτζάνι του τσαγιού κρουτόν

Για το dressing

2 κουταλιές της σούπας  μουστάρδα απαλή Kalamata Papadimitriou
2 κουταλιές της σούπας βαλσαμικό ξίδι με μέλι Kalamata Papadimitriou
1/4   φλυτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
Αλάτι- πιπέρι


Εκτέλεση
  • Πλένουμε και στεγνώνουμε πολύ καλά τα πράσινα λαχανικά.
  • Περνάμε σε αντικολλητικό τηγάνι τα χοντροκομμένα καρύδια  να καβουρδιστούν για λίγο  και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
  • Σε μεγάλο μπολ κόβουμε σε χοντρά κομμάτια το σπανάκι τη λόλα και τη ρόκα.
  • Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο άνηθο και τα κομματάκια του λωτού.
  • Σε γυάλινο βαζάκι ρίχνουμε τα υλικά για το ντρέσινγκ και ανακατεύουμε καλά.

Λίγο πριν σερβίρουμε τη σαλάτα

  • ρίχνουμε το ντρέσινγκ,
  • 4 κουταλιές μαγιονάτα,
  • αλάτι και ανακατεύουμε να πάει παντού.
  • Σκορπίζουμε τα καρύδια, το ρόδι, τα κρουτόν και βάζουμε επιπλέον μαγιονάτα φτιάχνοντας μικρές λευκές πινελιές.
, ,
Copyright © 2022 KALAMATA PAPADIMITRIOU. Όροι Χρήσης - Πολιτική Απορρήτου Website Design: Think Plan Be