Βαλσαμικό Ξίδι Μέλι – Kalamata Papadimitriou

Tag Archives: Βαλσαμικό Ξίδι Μέλι

Υλικά 1,2 kg μοσχάρι ( χτένι) κομμένο σε μερίδες 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 ποτήρι κρασιού κόκκινο κρασί 3 κ.σ. βαλσαμικό ξίδι με μέλι Kalamata Papadimitriou 1 φλιτζάνι χυμό ντομάτας 1 κ.σ. μέλι 1 ξυλάκι κανέλας αλάτι & πιπέρι 4 μέτρια κυδώνια κομμένα κυδωνάτα και τα κουκούτσια τους σε τουλουπάνι 3 κ.σ. […]

Υλικά 1 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος 5-6 φέτες ψωμί μπαγιάτικο 1 αυγό 3 κρεμμύδια ξερά 3 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. κέτσαπ με βαλσαμικό ξίδι Kalamata Papadimitriou 3 κ.σ. βαλσαμικό ξίδι με μέλι Kalamata Papadimitriou ½ κ.γ. ρίγανη ½ φλιτζάνι φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο 1 κ.γ. βασιλικό 2 φλιτζάνια φρυγανιά τριμμένη ½ φλιτζάνι βρώμη 1 φλιτζάνι αλεύρι Ελαιόλαδο […]

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 10-11 λεπτά Για 2 άτομα Υλικά 250 γραμμάρια σπαγγέτι 1 φιλέτο ψαρονέφρι 4 κουταλιές ελαιόλαδο 2 μικρά κρεμμύδια 4 κουταλιές βαλσαμικό ξίδι με μέλι Kalamata Papadimitriou 12 τοματίνια 1 πράσινη πιπεριά 1/2 κουταλάκι μπούκοβο καυτερό 2 κουταλιές σχοινόπρασο ψιλοκομμένο Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Τοποθετείτε μία κατσαρόλα με αλατισμένο νερό […]

Υλικά 4 μικρά παξιμάδια 1 φλυτζάνι σάλτσα ντομάτας με βαλσαμικό 1 κουταλιά κατίκι Δομοκού 4 ελιές Καλαμών Λίγη ρίγανη Λίγο κρίταμο και κάππαρη 1 ½ κουτάλι ελαιόλαδο Πιπέρι 2 κουταλιές κρέμα βαλσαμικού με ρόδι βαλσαμικό ξίδι με μέλι Kalamata Papadimitriou Εκτέλεση Τοποθετούμε τα παξιμάδια σε ένα μεγάλο πιάτο. Τα ραντίζουμε με το βαλσαμικό ξίδι με […]

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό πατάτες baby 1 κουτ. σούπας μαϊντανός φρέσκος 2 κουτ. σούπας φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 4 κουτ. σούπας κάπαρη 4-5 αγγουράκια τουρσί Αλάτι Πιπέρι Για την βινεγκρέτ βαλσαμικού: ½ φλιτζ. ελαιόλαδο ¼ φλιτζ. άρτυμα βαλσαμικό ξίδι με μέλι Kalamata Papadimitriou 4 κουτ. σούπας νερό 2 κουτ. σούπας κρέμα βαλσαμικού πορτοκάλι & λεμόνι Kalamata Papadimitriou […]

ΥΛΙΚΑ 4 παντζάρια βρασμένα, κομμένα ροδέλες 1 πορτοκάλι ξεφλουδισμένο, κομμένο ροδέλες 10 καρύδια χοντροκομμένα ¼ φλιτζ. ελαιόλαδο ½ φλιτζ. βαλσαμικό ξίδι με μέλι Kalamata Papadimitriou ½ λεμόνι σε χυμό 1 ξινόμηλο χοντροτριμμένο στον τρίφτη Αλάτι Πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάζουμε τις ροδέλες παντζαριού να μαριναριστούν για τουλάχιστον 30’ στο βαλσαμικό ξίδι με μέλι. Ραντίζουμε το χοντροτριμμένο ξινόμηλο […]

ΥΛΙΚΑ  Για το πιάτο 80 γρ. ελαιόλαδο 40 γρ. κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 10 γρ. σκόρδο, ψιλοκομμένο 100 γρ. ζωμό κοτόπουλο, ζεστό (ή νερό) 500 γρ. φασολάκια, πλατιά βαλσαμικό ξίδι με μέλι Kalamata Papadimitriou ελαιόλαδο 130 γρ. καρύδια 10 γρ. δυόσμο, χοντροκομμένο 10 γρ. τσάιβς 80 γρ. ξινομυζήθρα αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ζεσταίνουμε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Ρίχνουμε […]

Χρόνος προετοιμασίας: 10’ Χρόνος μαγειρέματος: 75’ Μερίδες: 4-5 Υλικά 4 κολοκυθάκια, κομμένα σε μέτριες φέτες 4 πιπεριές, χοντροκομμένες 4 αγκινάρες, καθαρισμένες 200 γρ. αρακάς 2 πατάτες, κομμένες σε μέτριες φέτες 2 ξερά κρεμμύδια, κομμένα σε μέτριες φέτες 1 μικρό ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο 200 ml τοματοχυμός 100 ml ελαιόλαδο 40 ml βαλσαμικό ξίδι με μέλι Kalamata […]

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά Χρόνος ψησίματος: 6-8 λεπτά Για 4 άτομα Υλικά 400 γραμμάρια ανάμεικτη σαλάτα 2 αχλάδια 2 κουταλιές βούτυρο 4 κουταλιές λευκή κρέμα βαλσαμικού με πορτοκάλι & λεμόνι Kalamata Papadimitriou 2 κουταλιές χυμό λάιμ 3 κουταλιές καστανή ζάχαρη 100 γραμμάρια καρύδια χοντροκομμένα 100 γραμμάρια μπλε τυρί Για το dressing: 120 ml ελαιόλαδο 30 […]

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά Χρόνος βρασίματος: 18-20 λεπτά Για 4 άτομα Υλικά 400 γραμμάρια baby πατάτες 4 αυγά 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 200 γραμμάρια αγγουράκια τουρσί 3 κουταλιές μυρώνι ψιλοκομμένο 180 ml ελαιόλαδο 50 ml ξίδι βαλσαμικό με μέλι Kalamata Papadimitriou Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Τοποθετείτε μία μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό και βράζετε τις […]

ΥΛΙΚΑ 500γρ. κόκκινο λάχανο αλάτι, κατά βούληση 50ml. ξύδι βαλσάμικο με μέλι Kalamata Papadimitriou 4 κ.σ. ελαιόλαδο 4 μανταρίνια 60 γρ. καρύδια πιπέρι μαύρο, φρεσκοτριμμένο, κατά βούληση ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ Τρίβουμε το λάχανο στον τρίφτη λαχανικών. Προσθέτουμε αλάτι, ανακατεύουμε και το μεταφέρουμε σε ένα μπολ. Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε το βαλσάμικο με μέλι και το ελαιόλαδο […]