Υλικά
Για τη σαλάτα
150γρ ανάμεικτα πράσινα σαλατικά
50γρ baby σπανάκι
1/2 φλυτζάνι σταφίδα μαύρη
1/2 φλυτζάνι καρύδια χοντροκομμένα
1/2 φλυτζάνι σπόροι ροδιού
100γρ φέτα σε κύβους
1/2 κόκκινο μήλο κομμένο σε πολύ λεπτές φέτες με τη φλούδα
1/2 πράσινο μήλο κομμένο σε πολύ λεπτές φέτες με τη φλούδα
1 αχλάδι κομμένο σε μπαστουνάκια
½ κρεμμύδι κόκκινο μεσαίου μεγέθους κομμένο σε ροδέλες και χωρισμένο σε δαχτυλίδια
6 φέτες μπέικον κομμένες σε μικρά κομμάτια
Χυμό από 1/2 λεμόνι
Αλάτι, πιπέρι
Για το ντρέσινγκ
4 κ.σ. ελαιόλαδο
2 κ.σ. ξύδι βαλσάμικο με μέλι Kalamata Papadimitriou
3 κ.σ. μουστάρδα με κόκκους Kalamata Papadimitriou
2 κ.σ. κρέμα βαλσαμικού ρόδι Kalamata Papadimitriou
Πιπέρι
Εκτέλεση
- Ραντίζουμε τα μήλα και το αχλάδι με το χυμό του λεμονιού για να μην μαυρίσουν.
- Σοτάρουμε το μπέικον και το αφήνουμε να κρυώσει σε απορροφητικό χαρτί.
- Σε μεγάλη και ρηχή σαλατιέρα απλώνουμε τα πράσινα σαλατικά και από πάνω βάζουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά.
- Τα περιχύνουμε με το ντρέσινγκ και σερβίρουμε.
