Υλικά
250 γρ ζυμαρικά βίδες
1 κρεμμύδι ξερό
1 κόκκινη πιπεριά
1 πράσινη πιπεριά
285 γρ καλαμπόκι βρασμένο
2 κονσέρβες τόνου μεγάλες
1 κεσεδάκι γιαούρτι
220γρ μαγιονάτα® με ταχίνι Kalamata Papadimitriou
4 κ.σ. μουστάρδα απαλή Kalamata Papadimitriou
¼ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
- Βράζουμε τα ζυμαρικά ,σε αλατισμένο νερό, 2 λεπτά λιγότερο από τις οδηγίες της συσκευασίας, ώστε να βγουν al-dente. Τα σουρώνουμε και τα αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν.
- Βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ το γιαούρτι, τη μαγιονάτα® με ταχίνι και τη μουστάρδα και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
- Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τις πιπεριές και τα τοποθετούμε στο μπολ.
- Προσθέτουμε το καλαμπόκι, τον τόνο, τα κρύα ζυμαρικά και αλατοπιπερώνουμε.
- Πασπαλίζουμε με τον μαϊντανό και ανακατεύουμε καλά.
- Τοποθετούμε στο ψυγείο για 30’ τουλάχιστον να ενωθούν τα υλικά.
- Σερβίρουμε ως συνοδευτικό ή ως κυρίως πιάτο.
Tip: Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε καπνιστό τόνο για ένα πιο αρωματικό αποτέλεσμα.
