Υλικά
2 ώριμες ντομάτες
1 πορτοκάλι
7-8 ελιές Καλαμάτας
6-7 φύλλα ρόκας
Αλάτι & πιπέρι
Λίγη ρίγανη
2 παξιμάδια σταρένια (τύπου Κυθήρων)
1 κ.σ. ελαιόλαδο
2 κ.σ. κρέμα βαλσαμικού ρόδι Kalamata Papadimitriou
Εκτέλεση
- Σε μια ρηχή πιατέλα κόβουμε τις ντομάτες σε ροδέλες.
- Καθαρίζουμε το πορτοκάλι από τη φλούδα και το λευκό μέρος, και το κόβουμε σε ροδέλες
- Τις ροδέλες τις κόβουμε σε τέταρτα και τις ρίχνουμε πάνω στις ντομάτες.
- Προσθέτουμε τις ελιές και τη ρόκα, σπάμε τα παξιμάδια με τα χέρια μας και τα προσθέτουμε στη σαλάτα, αλατοπιπερώνουμε και ραντίζουμε με ελαιόλαδο.
- Πασπαλίζουμε τη ρίγανη και τέλος προσθέτουμε την κρέμα βαλσαμικού ρόδι Kalamata Papadimitriou.
Συνοδεύεται με φρέσκο ψωμί!
Καλή όρεξη!
