Υλικά
2 χοιρινές μπριζόλες καρέ
300 γραμμάρια φασολάκια
300 γραμμάρια baby πατάτες
6 κουταλιές ελαιόλαδο
2 κουταλιές μουστάρδα πικάντικη Kalamata Papadimitriou
4 κουταλιές κρέμα βαλσαμικού πορτοκάλι & λεμόνι Kalamata Papadimitriou
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
- Σε ένα ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβετε τις baby πατάτες στα 8 και τις τοποθετείτε σε ένα μπολ.
- Προσθέτετε 2 κουταλιές ελαιόλαδο, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύετε καλά.
- Τοποθετείτε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά και σοτάρετε τις πατάτες για 15-17 λεπτά, χαμηλώνοντας στην μέση του σοταρίσματος την φωτιά.
- Σε μία κατσαρόλα με αλατισμένο νερό βράζετε τα φασολάκια για 4-5 λεπτά και όταν είναι έτοιμα τα σουρώνετε και τα τοποθετείτε σε ένα μπολ.
- Προσθέτετε στα φασολάκια 2 κουταλιές ελαιόλαδο, την κρέμα βαλσαμικού πορτοκάλι & λεμόνι Kalamata Papadimitriou, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύετε καλά.
- Τοποθετείτε ένα άλλο μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά και προσθέτετε το υπόλοιπο ελαιόλαδο.
- Πασπαλίζετε με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι τις χοιρινές μπριζόλες και τις θωρακίζετε καλά και από τις δύο μεριές.
- Τοποθετείτε τις μπριζόλες σε ένα αντικολλητικό ταψί, τις αλείφετε με την πικάντικη μουστάρδα και τις ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο κελσίου για 18 λεπτά.
- Όταν οι μπριζόλες είναι έτοιμες σερβίρετε τα φασολάκια σε μεγάλα ατομικά πιάτα με την χοιρινή από πάνω και δίπλα τις πατάτες!
