Ingredience
2 vepřové kotlety
300 g zelených fazolí
300 g jarních brambor
6 lžic olivového oleje
2 lžíce pikantní hořčice
4 lžíce balzamikoveho krému s pomerančem a citrónem Papadim’s
Sůl
Čerstvě mletý pepř
Postup
- Na prkénku ostrým nožem nakrájejte jarní brambory na osminky a vložte je do mísy.
- Přidejte 2 lžíce olivového oleje, sůl a čerstvě mletý pepř a dobře promíchejte.
- Na dobře rozehřáte nepřilnavé pánvi zprudka orestujte brambory tak, aby dostaly barvu ze všech stran, snížte oheň po 7-8 minutách a restujte dalších 7-8 minut, aby se dobře opekly.
- V hrnci se slanou vodou vařte fazole 4-5 minut, aby byly měkké a svěží , sceďte je a vložte do mísy.
- Přidejte k fazolím 2 lžíce olivového oleje, balzamikový krém s pomerančem a citrónem Papadim’s, sůl a čerstvě mletý pepř.
- Dobře je promíchejte a nechte je stát.
- Rozehřejte nepřilnavou pánev na vysokou teplotu a přidejte zbývající olivový olej.
- Vepřové kotlety osolte a posypejte čerstvě mletým pepřem.
- Orestujte na prudkém ohni z obou stran.
- Namažte je pikantní hořčicí a pečte v předehřáté troubě na 180 ° C po dobu 18 minut.
- Podávejte na fazolkách s jarními bramborami.
