Čas na přípravu: 5 ‚ Doba vaření: 20 ‚ Porce: 4-5 osob Ingredience 4 plátky hovězích játer 1 cibule, nakrájená na plátky 3 lžíce. Olivového oleje 40 gr. másla 4 lžíce. Balzamikového krému s fiky Papadims 1 ½ lžičky nasekaného rozmarýnu Čerstvě mletý pepř Sůl Ingredience Játra dochuťte solí a pepřem a orestujte na nepřilnavé […]
Ingredience na trhané maso: 700 g hovězího krku cca 5 lžic oleje 1 cibule 1 mrkev 1 lžíce rajčatového pyré 1 lžíce třtinového cukru 1 lžička dijonské hořčice 1 lžíce balzamikového krému Kalamáta Papadimitriou granátové jablko 1 pomeranč (šťáva + kůra) 200 ml červeného vína římský kmín (dle chuti) kajenský pepř (dle chuti) sůl (dle […]
Ingredience na trhané maso: 700 g hovězího krku cca 5 lžic oleje 1 cibule 1 mrkev 1 lžíce rajčatového pyré 1 lžíce třtinového cukru 1 lžička dijonské hořčice 1 lžíce balzamikového krému Kalamáta Papadimitriou klasik 1 pomeranč (šťáva + kůra) 200 ml červeného vína římský kmín (dle chuti) kajenský pepř (dle chuti) sůl (dle chuti) […]
400-500 g vepřové panenky čerstvě mletý pepř vločková sůl 3 mrkve 2 petržele 1 jablko olivový olej 1 lžíce přepuštěného másla 5 lžic balzamikového krému Kalamáta Papadimitriou s granátovým jablkem Panenku opepříme a naložíme do olivového oleje. Necháme chvilku marinovat Mezitím si dobře omyjeme mrkev a petržel (neloupeme, pouze kartáčkem očistíme). Mrkve si rozpůlíme a petržele […]
4 vepřové kotlety s kostí 2 polévkové lžíce nasekaných bylinek (tymián a rozmarýn) 3 lžíce švestkových povidel 400 ml červeného vína 3 lžíce fíkového balzamikového krému Kalamáta Papadimitriou 1 kávová lžička nastrouhaného čerstvého zázvoru 50 g krystalového cukru 50 g másla solamyl na zahuštění šťáva z jedné limetky olej sůl a pepř Kotlety osolíme, opepříme […]
4 červené papriky 400 g mletého masa 3 lžíce klasického balzamikového krému Kalamáta Papadimitriou 100 g slaniny 2 kávové lžičky solamylu 2 vejce 1 polévková lžíce mouky 4 rajčata 4 stroužky česneku 100 g oliv 3 lžíce olivového oleje 2 cibule 1 snítka rozmarýnu 1 snítka tymiánu Mleté maso smícháme se solamylem, vejcem, na kostičky […]
4 steaky z hovězího pupku čerstvý tymián a rozmarýn 4 lžíce klasického balzamikového krému Kalamáta Papadimitriou 4 lžíce olivového oleje 2 stroužky česneku sůl máslo bageta 1. Steaky z pupku marinujeme v marinádě z klasického balzamikového krému Kalamáta, oleje, česneku, bylinek a soli. Před tepelnou úpravou necháme steaky odležet v pokojové teplotě cca 30 minut. […]
Ingredience na 1-2 porce: 100 g hovězí svíčkové 1 polévková lžíce najemno nakrájených sušených rajčat 1/2 kávové lžičky římského kmínu lžíce 1 malá nadrobno nakrájená fialová cibule 1 čajová lžička Balzamikového octa Kalamata Papadimitriou 2 polévkové lžíce černého Klasického Balzamikového krému Kalamata Papadimitriou 2 polévkové lžíce olivového oleje 20 g fety sůl, pepř Ostrým nožem […]
4 steaky z vepřové panenky najemno nasekané čerstvé bylinky (tymián, rozmarýn, šalvěj) olivový olej 300 g celeru 2 stroužky česneku 2 lžíce fíkového balzamikového krému Kalamáta Papadimitriou 50 g másla sůl 1. Vepřovou panenku nasolíme, okořeníme bylinkami a necháme odležet 20 minut v pokojové teplotě. Panenku v pánvi opečeme ze všech stran dozlatova a poté […]
1000 g vepřového bůčku bez kosti 7 lžic fíkového balzamikového krému Kalamáta Papadimitriou 2 stroužky česneku 4 větvičky čerstvého tymiánu 100 ml vody 500 g čerstvého bílého zelí 1 mrkev 3 lžíce bílého balzamikového krému Kalamáta Papadimitriou s pomerančem a citrónem 2 lžíce olivového oleje sůl, pepř 1. Bůček nakrájíme na plátky široké 1cm a […]
Počet porcí: 4 Suroviny: mleté hovězí maso – 800gr sůl – 1 kávová lžička pepř – 1/2 kávové lžičky cibule – 1 malá česnek – 2 stroužky balsamikový krém bílý Kalamata Papadimitriou – 2 polévkové lžíce olivový olej – 75ml oregano – 2 kávové lžičky petržel – 1 polévková lžíce strouhanka – 4 polévkové lžíce […]
500 g telecích jater 1500 g brambor 1 mrkev půlka celeru 300 g zakysané smetany 100 g majonézy 1 větvička tymiánu a rozmarýnu 5 lžíc klasického balzamikového krému Kalamáta Papadimitriou 1 stroužek česneku 20 g másla olivový olej sůl Telecí játra nakrájíme na tenké plátky široké asi 1cm a dáme je marinovat na 20 minut […]
INGREDIENCE Mini pita s grilovaným kuřetem, tzatziki a balsamicovým kaviárem 2 hrnky hladké mouky 20g droždí lžička soli + lžička cukru 1 hrnek vlažné vody 300g řeckého jogurtu 2 okurky 2 stroužky česneku trochu kopru 50ml tmavého balsamica špetka želatiny v prášku 500g kuřecích prsou salát dle chuti Carpaccio z červené řepy s pomerančem a […]
Budeme potřebovat: Prorostlejší vepřové maso nakrájené na tenké plátky (třeba vepřový bok) Kuřecí křidélka špejle Marináda: 3 lžíce olivového oleje 2 lžíce tmavého balsamikového krému 2 lžíce datlového sirupu (neměla jsem med, který obvykle používám) 1 lžička oregána špetka chilli špetka soli 2 měnší stroužky česneku Postup: Smícháme ingredience na marinádu do které přes noc […]
Doba přípravy: 10 minut (grilování 20 minut) Náročnost: malá Počet porcí: 6 INGREDIENCE: Maso: 500 g hovězího mletého masa 2 stroužky česneku sůl, pepř 1 polévková lžíce balsamikového krému 1 polévková lžíce provensálských bylinek Zdobení: domácí majonéza plátky rajčete plátky okurky rukola balsamikový krém Bulky: domácí bulky Postup, Mleté maso vložíme do větší mísy. Přisypeme […]
400 g vepřové panenky 300 g slaniny / bůčku 4 lžíce olivového oleje 2 čajové lžičky uzené papriky 5 lžic klasického balzamikového krému Kalamáta Papadimitriou Sůl Čerstvě mletý pepř 8 placek řeckého chleba pita 2 rajčata nakrájená na plátky 1 cibule nakrájená na jemné plátky 200 g bílého jogurtu 3 lžíce najemno nasekané plocholisté petržele […]
8 plátků tmavého toastového chleba 400 g hovězích jater 120 ml sladkého červeného vína 4 lžíce balzamikového krému Kalamáta Papadimitriou s příchutí fíků 1 lžíce másla 2 najemno nakrájené jarní cibulky 4 lžíce olivového oleje 1/2 zelené papriky 1/2 žluté papriky 1/2 červené papriky 2 lžíce tymiánu sůl čerstvě mletý pepř Plátky chleba položíme na […]
Ingredience: Počet porcí: 4 4 kousky hovězích jater 2 lžíce másla 500 g bílého vína 2 lžičky balzamikového krému s citronem a pomerančem Kalamáta Papadimitrou 4 – 5 lžic lučního medu Kůra z jednoho pomeranče Kůra z jednoho citronu 5-6 lístků šalvěje sůl, pepř Příprava: Hovězí játra marinujeme v balzamikovém krému s citronem a pomerančem, […]
Ingredience: 4 x filo těsto 150 g sýru feta 6-7 plátků lilku 6-7 plátku slaniny 1 lžička nasekané máty 1 lžička sladké papriky 1 lžíce fíkového balzamikového krému Kalamáta Papadimitrou 4-5 lístků máty 500 ml slunečnicového oleje Olivový olej Sůl pepř mouka a voda Příprava Lilek posolíme, necháme 10 minut odpočinout a poté krátce osmažíme […]
Ingredience: 2 steaky z vepřové panenky 4 fíky krájené na čtvrtky 4 lžíce fíkového balzamikového krému Kalamáta Papadimitrou 4 lžíce olivového oleje 100 ml bílého vína 1 lžíce hořčice Sůl Čerstvý mletý pepř Petržel Příprava: Vepřovou panenku nakrájíme na plátky a umístíme do mísy. Přidáme dvě lžíce olivového oleje, sůl a čerstvý mletý pepř a […]
Ingredience pro 4 porce 800 g vepřový bůček 4. lžičky hnědého cukru 1 cibule nasekaná na jemno 4 stroužky drceného česneku 4. lžíce balsamikoveho krému Kalamata Papadimitriou 1 lžíce rajčatového protlaku 100 ml piva sůl, pepř Nakrájíme bůček na malé kousky. Smícháme v misce pivo a přidáme hnědý cukr, rajčatový protlak, cibuli, česnek a balsamikový […]
Doba přípravy: 5 minut Doba vaření: 15 minut Pro 4 osoby Suroviny 1 kg libové vepřové krkovičky nakrájené na kousky o velikosti jednoho sousta 12 cl Balzamikového octa Kalamata 3 polévkové lžíce olivového oleje 2 polévkové lžíce najemno nasekaného čerstvého koriandru sůl čerstvě umletý pepř Postup Olivový olej rozehřejte ve velké nepřilnavé pánvi. Přidejte vepřové […]
Doba přípravy: 10 minut (plus 30 minut na přípravu marinády) Doba vaření: 35-40 minut Pro 4 osoby Suroviny 12 plátků vepřového bůčku Pro přípravu grilovací omáčky 2 čajové lžičky hrubozrnné soli 1 polévková lžíce najemno nasekané plocholisté petrželky 2 čajové lžičky oregána 4 stroužky česneku (rozdrceného) 2 čajové lžičky papriky 1 čajová lžička kmínu 1 […]
Doba přípravy: 5 minut (+ 30 min na marinování) Doba vaření: 2 hodiny 4 porce Ingredience 4 telecí nožičky 16 sušených švestek 16 sušených meruněk 8 lžic Balzamikového krému Kalamata s fíkovou příchutí sůl čerstvě namletý pepř trocha olivového oleje alobal Postup Telecí nožičky vložíme do velké mísy. Osolíme, opepříme a pokapeme olivovým olejem a […]