Telecí maso na houbách s bramborovou kaší - Kalamata Papadimitriou
Generic filters
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in excerpt

Blog

Telecí maso na houbách s bramborovou kaší

Ingredience

Na marinádu:
6 lžící balzamikového krému s fíkem Papadim’s
2 kostky zeleninového bujónu
1 sklenice červeného vína
1 cibule nakrájená na osminky

Na maso:
1 kg telecí kýty (spodní šál)
2 cibule, jemně nasekané
500 g žampionů, nakrájených na půl
500 g  hnědých žampiónů Portobello
4 lžíce balzamikového krému s fíkem Papadim’s
6 lžíci olivového oleje
Sůl, pepř

Na bramborovou kaši:
1 kg brambor (vařené a prolisované pomocí lisu na brambory.)
1/2 šálku mléka
1 lžíce másla
sůl a pepř

Postup
  • Maso marinujte s vínem, balzamikovým fíkovým krémem a 1 nakrájenou cibulí, přes noc.
  • Telecí maso restujte na prudkém ohni na olivovém oleji po dobu 7′- 8΄ minut.
  • Přidejte cibuli a pokračujte v restování dalších 5-6 minut.
  • Přidejte 1,5 sklenice horké vody, polovinu marinády, sůl, pepř a vařte na nízké teplotě po dobu 1 hodiny.
  • Přidejte houby nakrájené na polovinu.
  • Pokračujte ve vaření dalších 30 minut.
  • Nakonec přidejte balzamikový fíkový krém a protřepejte hrnec.
  • Přidejte do lisovaných brambor, mléko, máslo, sůl a pepř. Jemně promíchejte.
  • Podávejte maso s bramborovou kaší!
RECEPTY

PRODUKTY

SPOLEČNOST

KONTAKTUJTE NÁS
KONTAKTUJTE NÁS

Thouria Messinias

24009 Kalamata
+30 27210 32960-3
+30 27210 33008

info@papadim.com
Copyright © 2022 KALAMATA PAPADIMITRIOU
Privacy Policy
Website Design: Think Plan Be
Copyright © 2022 KALAMATA PAPADIMITRIOU. Privacy Policy Website Design: Think Plan Be
Kalamata Papadimitriou
Přehled ochrany osobních údajů

Tyto webové stránky používají soubory cookies, abychom vám mohli poskytnout co nejlepší uživatelský zážitek. Informace o souborech cookie se ukládají ve vašem prohlížeči a plní funkce, jako je rozpoznání, když se na naše webové stránky vrátíte, a pomáhají našemu týmu pochopit, které části webových stránek považujete za nejzajímavější a nejužitečnější.