ČAS: 250 min porce: 4-6 OBDOBÍ: 1 Ingredience: Pro salát: 10 krevet , očištěných bez hlav šťávu 5 limetek šťávu 3 citronů šťávu 2 pomerančů 1 červená cibule, nakrájená na plátky 1 avokádo, nasekané na kostky 2 velká rajčata, nakrájená petržel, nahrubo nasekaná, na ozdobu Pro omáčku: 1/3 šálku olivového oleje 3 lžíce. lžíce balzamikového […]
Ingredience 1 střední bílá nebo tmavá bageta 100 g uzeného lososa Na krém: 100 g přírodního kozího sýra 2 lžíce kysané smetany 1 lžička medu sůl čerstvě mletý pepř Na zálivku: 1 lžíce citronové šťávy 2 lžíce fíkové Kalamáty Papadimitriou 1 lžička dijonské hořčice 1 lžička olivového oleje rukola jedlé květy, např. sedmikráska nebo maceška […]
Ingredience 3 zralá kaki hrst sušených brusinek 3 salátová srdíčka 2 lžíce olivového oleje špetka soli čerstvě mletý pepř šťáva z ½ pomeranče cca 3 lžíce fíkové Kalamáta Papadimitriou Postup: Kaki omyjte, rozkrojte na čtvrtiny a vykrojte bubáka. Nakrájejte na kostičky o hraně cca 1,5 cm. Dejte je do misky a posypejte brusinkami. Olivový olej, sůl, […]
Ingredience 2 hrušky 1 lžíce olivového oleje 1 lžíce balzamikového krému Kalamáta Papadimitriou fík 1 lžička medu špetka kajenského pepře sůl 100 g anglické slaniny 60 g nivy hrst salátu mix Postup Hrušku si podélně rozřízneme a vykrojíme z ní jádřinec. V misce si smícháme olivový olej, balzamikový krém, med, kajenský pepř a sůl. V […]
Na vafle: 50 g namletých ovesných vloček 25 g namletého kokosu 2 vejce 2 lžíce třtinového cukru 1/2 lžičky prášku do pečiva 2-3 lžíce mléka větší špetku soli 2 lžíce kokosového oleje Na višně: 200 g višní (mohou být i zmrazené) 2 lžíce Kalamáta Papadimitriou Fík K podávání: 1 tučný tvaroh 100 ml smetany ke […]
250 g těstovin Farfalle 1 malá cuketa 1 červená paprika 2 lžíce přepuštěného másla 3 lžíce fíkového balzamikového krému Kalamáta Papadimitriou hrst zelených oliv 4 sušená rajčata 100 g rukoly 30 g parmezánu hrst pistácií sůl pepř Uvaříme si těstoviny podle návodu na obalu, propláchneme a necháme vychladnout. Na pánvi si rozpustíme přepuštěné máslo a orestujeme […]
100 g karamelových sušenek 200 g smetany ke šlehání 1 – 1 a ½ lžíce moučkového cukru 200 g mascarpone ½ lžičky citrónové kůry Několik kapek vanilkového extraktu 1 lžička olivového oleje 50 g směsi oříšků 1 lžíce agávového sirupu 1 lžička balzamikového krému – Kalamáta Papadimitriou fíkový Špetka soli Sušenky v hmoždíři roztlučeme na prášek […]
500 g kuřecích prsních řízků 1 lžíce kukuřičného škrobu 1 lžíce vody 1 lžíce hnědého cukru 2 lžíce balzamikového krému – Kalamata Papadimitriou fíkový 2 lžíce tmavé sojové omáčky 2 stroužky česneku 1 lžíce sezamového oleje ½ lžičky mletého zázvoru ½ lžičky koření pěti vůní olivový olej koriandr sezamová semínka V míse si smícháme škrob, […]
1 kg kuřecích stehen 3 šalotky 2 stroužky česneku 1 lžíce přepuštěného másla 3 lžíce rajčatového protlaku 1 lžíce třtinového cukru 1 lžíce balzamikového krému – Kalamáta Papadimitriou fíkový 1 lžíce tmavé sojové omáčky Špetka římského kmínu Sůl Pepř 4 tortilly Mix salátů polníček/rukola 10 cherry rajčátek 100 g čerstvého sýru Kuřecí stehna osolíme a […]
2 jablka 3 vejce 250 g polohrubé mouky 3 dcl bílého vína 2 špetky skořice 1 vanilkový cukr 120g bílé čokolády 250 ml smetany Fíkový balzamikový krém Kalamáta Papadimitriou Postup: Oloupaná jablka vypeckujeme a nakrájíme na kolečka 1cm široké. Takto připravené plátky jablka obalíme v těstíčku z vajec, mouky, bílého vína, skořice, cukru a špetky soli. Smažíme […]
Ιngredience 500 g muškátové dýně 100 g cibule 2 stroužky česneku 50 g mouky 500 ml mléka 500 ml mléka Tymián Šalvěj Sůl Pepř Olivový olej 1 avokádo 4 lžíce Fíkového balzamikového krému Kalamáta Papadimitriou Najemno nakrájenou cibuli orestujeme na olivovém oleji dozlatova. Přidáme oloupanou, vypeckovanou a na menší kusy nakrájenou muškátovou dýni, rozdrcený česnek, […]
600 g mrkve 6 lžic fíkového balzamikového krému 800 ml mléka 100 g cibule 3 stroužky česneku 80 g zázvoru 200 ml oleje 80 g hladké mouky 1 červená cibule 2 lžíce olivového oleje 2 lžíce sekaného koriandru sůl Na polovině oleje orestujeme dozlatova nasekanou cibuli s česnekem, zázvorem a mrkví nakrájenými na plátky. Přidáme […]
4 vepřové kotlety s kostí 2 polévkové lžíce nasekaných bylinek (tymián a rozmarýn) 3 lžíce švestkových povidel 400 ml červeného vína 3 lžíce fíkového balzamikového krému Kalamáta Papadimitriou 1 kávová lžička nastrouhaného čerstvého zázvoru 50 g krystalového cukru 50 g másla solamyl na zahuštění šťáva z jedné limetky olej sůl a pepř Kotlety osolíme, opepříme […]
4 tvrdší hrušky 0,5 l červeného vína 100 g cukru 1 pomeranč 4 lžíce fíkového balzamikového krému Kalamáta Papadimitriou tyčinka skořice 2 celé badyány 125 g mascarpone 1 citron 2 lžíce moučkového cukru 4 lžíce másla máta na ozdobu V rendlíku necháme zkaramelizovat cukr, přidáme badyán, skořici, šťávu, kůru z pomeranče a zalijeme červeným vínem. Necháme […]
Ingredience na 1 porci: 150-180 g sýru feta sezamová semínka na obalování olej na smažení balzamikový krém Kalamáta Papadimitriou s fíkovou příchutí Fetu lehce obalíme v mouce. Rozprašovačem postříkáme vodou a obalíme v sezamu. Smažíme oboustranně v oleji jen tolik, aby nám sezam nezčernal. Ozdobíme proužky balzamikového krému Kalamáta Papadimitriou s fíkovou příchutí.
250 ml smetany na šlehání 100 g hořké čokolády 200 g ovoce (jahody, maliny, ostružiny, borůvky) 3 lžíce fíkového balzamikového krému Kalamáta Papadimitriou oplatky na dekoraci 1. Lesní ovoce krátce marinujeme ve fíkovém balzamikovém krému Kalamáta Papadimitriou. 2. Tmavou čokoládu rozehřejeme ve vodní lázni. Do prochladlé čokolády opatrně vmícháme našlehanou smetanu. 3. Dezert ozdobíme ovocem […]
Ingredience na 1 porci: 2 středně velká rajčata 1/2 středně velké okurky 1/2 malé fialové cibule 6 černých oliv 1/2 středně velké zelené papriky 1 polévková lžíce Balzamikového octa Kalamata Papadimitriou 100ml Fíkového balzamikového krému Kalamata Papadimitriou 3 polévkové lžíce olivového oleje 1 silný plátek fety o váze 100 g petrželová nať černá a bílá […]
4 steaky z vepřové panenky najemno nasekané čerstvé bylinky (tymián, rozmarýn, šalvěj) olivový olej 300 g celeru 2 stroužky česneku 2 lžíce fíkového balzamikového krému Kalamáta Papadimitriou 50 g másla sůl 1. Vepřovou panenku nasolíme, okořeníme bylinkami a necháme odležet 20 minut v pokojové teplotě. Panenku v pánvi opečeme ze všech stran dozlatova a poté […]
1000 g vepřového bůčku bez kosti 7 lžic fíkového balzamikového krému Kalamáta Papadimitriou 2 stroužky česneku 4 větvičky čerstvého tymiánu 100 ml vody 500 g čerstvého bílého zelí 1 mrkev 3 lžíce bílého balzamikového krému Kalamáta Papadimitriou s pomerančem a citrónem 2 lžíce olivového oleje sůl, pepř 1. Bůček nakrájíme na plátky široké 1cm a […]
4 kusy kachních prsou 1 avokádo 12 cherry rajčátek 50 g másla 4 lžíce fíkového balzamikového krému Kalamáta Papadimitriou olivový olej sůl a pepř 1. Kůži na kachních prsou nařežeme ostrým nožem na kostičky, osolíme a opepříme. Položíme na studenou pánev, necháme opékat dozlatova (z každé strany asi 3-4 minuty) a na dalších 7 minut […]
Počet porcí: 4-5 Suroviny: lilek – 1kg paprika zelená – 1/2 kusu (na kostičky) olivový olej – 2 polévkové lžíce jogurt – 1 polévkové lžíce petržel – 1 polévkové lžíce balsamikový krém bílý Kalamata Papadimitriou– 2 polévkové lžíce sůl, pepř – podle chuti Lilek propícháme vidličkou a dáme upéct při 220 stupních na 50min. Vnitřek […]
Ingredience na 2 porce: 100 g jogurtu 150 g hladké mouky 2 kávové lžičky jedlé sody 1 polévková lžíce Fíkového balzamikového krému Kalamata Papadimitriou špetka soli Všechny ingredience ručně zpracujeme a vytvoříme tuhé těsto. Těsto rozdělíme na menší kusy a vyvýálíme tenké placičky. Smažíme na teflonové pánvi bez oleje.
2 červené řepy 200 g kozího sýru 4 lžíce medu 3 lžíce bílého balzamikového krému Kalamáta Papadimitriou 150 ml olivového oleje Sůl 1 – 2 lžíce fíkového balzamikového krému Kalamáta Papadimitriou Uvařenou a oloupanou červenou řepu nakrájíme na tenké plátky. Na dresink smícháme med, bílý balzamikový krém a olivový olej. Při podávání plátky řepy osolíme, […]
Na fíky s gorgonzolou pro 4 osoby budete potřebovat: 8 kusů zralých čerstvých fíků 40 g gorgonzoly piccante balzamikový krém s fíkovou příchutí 1. Fíky omyjte, odkrojte z nich stopku a překrojte je napůl. 2. Gorgonzolu rozdělte na 8 stejně velkých kousků. 3. Na každou půlku fíku, dejte kousek gorgonzoly a pokapejte obojí balzamikovým […]
Na těsto budeme potřebovat: 150 g hladké mouky 150 g másla, rozkrájeného na kousky 25 g moučkového cukru 2 žloutky špetku soli Na tvarohovou náplň budeme potřebovat: 2 vaničky (na nižší formu) nebo 3 vaničky (na vyšší formu) tvarohu lze použít jak plnotučný, tak polotučný a i odtučněný, záleží jen na tom, jak moc si […]
Doba přípravy: 10 minut Náročnost: malá Počet porcí: 2 INGREDIENCE: 125 g malin 2 malé bílé jogurty 3 lístky máty balsamikový krém (já použila fíkový) Postup, Připravte si dvě mističky. Do každé dejte jeden jogurt. Na jogurt nasypejte maliny a potrhané lístky máty. Celé to zakapejte krémovým balsamikem, nejlépe s ovocnou příchutí. Courtesy of: Smoothcooking.cz
Doba přípravy: 10 minut Náročnost: malá Počet porcí: 2 INGREDIENCE: 2 hrsti rukoly 6 jahod 1 polévková lžíce slunečnicových semínek (nejlépe opražených na suché pánvi) 1 polévková lžíce olivového oleje 1 polévková lžíce balsamika Postup Připravíme si dva talíře. Na každý z nich dáme hrst rukoly. Poté si očistíme a pokrájíme jahody. Z 1 jahody […]
Doba přípravy: 10 minut (grilování 20 minut) Náročnost: malá Počet porcí: 6 INGREDIENCE: Maso: 500 g hovězího mletého masa 2 stroužky česneku sůl, pepř 1 polévková lžíce balsamikového krému 1 polévková lžíce provensálských bylinek Zdobení: domácí majonéza plátky rajčete plátky okurky rukola balsamikový krém Bulky: domácí bulky Postup, Mleté maso vložíme do větší mísy. Přisypeme […]
Doba přípravy: 60 minut Náročnost: střední Počet porcí: 12 porce INGREDIENCE: dortová forma průměr 22cm Krém: 250 g 52% čokolády 30 g másla 1 smetana ke šlehání 1 lžička vanilkového burbonu/extraktu Korpus: 200 g Lotus sušenek 90 g másla Zdobení: 200 g jahod 1 smetana ke šlehání ztužovač šlehačky 5 lístků máty krémové balsamiko Postup Do mixéru si […]
1 salát lollo bianco 1 salát lollo rosso 150 g rukoly 2 velké červené řepy 2 najemno nakrájené jarní cibulky 20 cherry rajčátek nakrájených na čtvrtky 120 g drolivého kozího sýru 4 lžíce opražených sezamových semínek 4 lžíce najemno nakrájené plocholisté petržele 5 lžic balzamikového krému Kalamáta Papadimitriou s příchutí fíků Dresink: 120 ml olivového […]
8 plátků tmavého toastového chleba 400 g hovězích jater 120 ml sladkého červeného vína 4 lžíce balzamikového krému Kalamáta Papadimitriou s příchutí fíků 1 lžíce másla 2 najemno nakrájené jarní cibulky 4 lžíce olivového oleje 1/2 zelené papriky 1/2 žluté papriky 1/2 červené papriky 2 lžíce tymiánu sůl čerstvě mletý pepř Plátky chleba položíme na […]
Ingredience: 4 x filo těsto 150 g sýru feta 6-7 plátků lilku 6-7 plátku slaniny 1 lžička nasekané máty 1 lžička sladké papriky 1 lžíce fíkového balzamikového krému Kalamáta Papadimitrou 4-5 lístků máty 500 ml slunečnicového oleje Olivový olej Sůl pepř mouka a voda Příprava Lilek posolíme, necháme 10 minut odpočinout a poté krátce osmažíme […]
Ingredience Na dortový korpus: 250 g sušenek (např. máslové) 50 g ovesných vloček 80 g másla 50 g tahini Na dortový krém: 500 g mascarpone 300 g smetany 80 g moučkového cukru Kůru a šťávu ze dvou limetek 15 g želatiny 5-6- kapek mandlového extraktu Na marmeládu: 8 hrušek 5-6 sušených fíků 1 hrnek šťávy […]
Ingredience: 2 steaky z vepřové panenky 4 fíky krájené na čtvrtky 4 lžíce fíkového balzamikového krému Kalamáta Papadimitrou 4 lžíce olivového oleje 100 ml bílého vína 1 lžíce hořčice Sůl Čerstvý mletý pepř Petržel Příprava: Vepřovou panenku nakrájíme na plátky a umístíme do mísy. Přidáme dvě lžíce olivového oleje, sůl a čerstvý mletý pepř a […]
příprava: 20′ pečení: 18′ Ingredience 2 kuřecí prsa 1 lžíce kmínu 1 lžíce uzené papriky 4 lžíce olivového oleje 1 okurka 200 g kukuřice 1 malá cibule 20 cherry rajčat 200g smíšený baby salát 4 lžíce balzamikového krému s fíkem Kalamata Papadimitriou Sůl Čerstvě mletý pepř Umístěte kuřecí prsa na prkénko a kartáčkem ho natřete […]
Na 12 koláčků bude potřebovat: 12 plátků filo těsta 500 g mletého kuřecího masa 2 cibule 2 lžičky čerstvého česneku, mix koření (dle chuti) 10 plátků slaniny 2 lžíce fíkového balzamikového krému Kalamáta Papadimitriou 100 g pistáciových oříšků 1 lžička římského kmínu, koriandru a koření sumac 1 lžička nasekaných jedlých růží Olivový olej Sůl Pepř […]
Doba přípravy: 5 minut (+ 30 min na marinování) Doba vaření: 2 hodiny 4 porce Ingredience 4 telecí nožičky 16 sušených švestek 16 sušených meruněk 8 lžic Balzamikového krému Kalamata s fíkovou příchutí sůl čerstvě namletý pepř trocha olivového oleje alobal Postup Telecí nožičky vložíme do velké mísy. Osolíme, opepříme a pokapeme olivovým olejem a […]