Ingredience
3 jablka
3 vejce
250 g polohrubé mouky
30 ml bílého vína
130 ml vody
200g cukru
1 špetka soli
2 špetky skořice
1 vanilkový cukr
120g bílé čokolády
250 ml smetany
Fíkový balzamikový krém Papadim’s
Postup
- Oloupaná jablka vypeckujeme a nakrájíme na kolečka 1cm široké.
- Takto připravené plátky jablka obalíme v těstíčku z vajec, mouky, vody, bílého vína, 1 špetky skořice, vanilkového cukru, cukru a špetky soli.
- Smažíme v rozpáleném oleji na 170 °C dozlatova z obou stran.
- Do vyšlehané smetany vmícháme rozehřátou bílou čokoládu se špetkou skořice.
- Pozor na teplotu čokolády, aby se směs nesrazila: čokoláda musí být vlažná tak, aby „na prstu nehřála“.
- Podáváme jablka se skořicovou pěnou.
