Ingredience
12 filetů z kuřecích stehen
2 lžíce olivového oleje
3 lžíce balzamikového krému s pomerančem a citrónem Papadims
2 lžíce medu
2 lžíce másla
Na salát:
2 malé okurky
120 gramů ředkvičky
4 lžíce nahrubo nasekané máty
2 lžíce olivového oleje
Citronová šťáva
1 lžíce bílého balsamikového krému, pomeranče a citronem Papadims
Na dip:
150 gramů čerstvého smetanového sýra
80 gramů hořčice
1/2 lžičky medu
4 lžíce olivového oleje
Sůl
Čerstvě mletý pepř
Postup
- Na prkénku ostrým nožem nakrájejte kuřecí stehna na kousky, vložte je do misky a přidejte balzamikový krém, med, sůl, čerstvě mletý pepř a dobře promíchejte.
- Misku přikryjte potravinářskou fólií a vložte ji alespoň na 30 minut do chladničky.
- Na prkénku ostrým nožem nakrájejte okurky a ředkvičky na tenké plátky.
- Vložte je do misky s olivovým olejem, balzamikovým krémem s pomerančem a citrónem solí a čerstvě mletým pepřem a dobře promíchejte.
- Do jiné mísy vložte všechny přísady na dip, čerstvý smetanový sýr, hořčici s medem, olivový olej, sůl a čerstvě mletý pepř a dobře promíchejte.
- Napíchněte kuřecí stehna na malé kovové špízy.
- Umístěte velkou nepřilnavou grilovací pánev na vysokou teplotu, aby se dobře zahřála, a přidejte 2 lžíce olivového oleje.
- Pečeme kuřecí špízy ze všech stran celkem 6-8 minut, aby se dobře propekli.
- Jakmile špízy poprvé otočíte, přidejte kousky másla, aby se špízy rozpustily.
- Podávejte na velkém talíři s dipem a okurkovým salátem
