Υλικά
1 μαρούλι
1 αβοκάντο
10 γαρίδες μεσαίου μεγέθους
Χυμό από 1 λεμόνι
Λίγο ψιλοκομμένο άνηθο
Πιπέρι & αλάτι
Μπούκοβο
1/2 φλιτζ. μαγιονάτα® με ταχίνι Kalamata Papadimitriou
Λίγο ελαιόλαδο
Εκτέλεση
- Πλένουμε το μαρούλι και το κόβουμε.
- Κόβουμε το αβοκάντο σε κύβους ή φέτες.
- Βράζουμε για 2′ τις γαρίδες σε αλατισμένο νερό και μετά τις καθαρίζουμε.
- Σ ένα μπολ ανακατεύουμε την μαγιονάτα®, το μισό χυμό λεμονιού, τον άνηθο, πιπέρι και λίγο μπούκοβο.
- Σε πιατέλα στρώνουμε το μαρούλι, ρίχνουμε λίγο αλάτι και ελαιόλαδο και πάνω ρίχνουμε το κομμένο αβοκάντο και τις γαρίδες.
- Ραντίζουμε με τον υπόλοιπο χυμό λεμονιού, τρίβουμε πιπέρι, και ρίχνουμε λίγες σταγόνες ελαιόλαδο
- Με κουτάλι περιχύνουμε την σαλάτα με τη σως με τη μαγιονάτα® και σερβίρουμε!
Καλή όρεξη!
