Γεμιστό κοτόπουλο με τυριά και μουστάρδα - Kalamata Papadimitriou
Generic filters
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in excerpt
Filo

Blog

Γεμιστό κοτόπουλο με τυριά και μουστάρδα

Υλικά

125 γρ. φρέσκια μοτσαρέλα, σε μικρά κομμάτια
50 γρ. γραβιέρα ώριμη, τριμμένη
1 κ.σ. μουστάρδα πικάντικη Kalamata Papadimitriou
4 φιλέτα στήθος κοτόπουλο, χωρίς πέτσα
8 φέτες καπνιστό μπέικον


Απο τον Chef Δημήτρη Σκαρμούτσο
Εκτέλεση
  • Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200oC στον αέρα.
  • Σε ένα μπολ βάζουμε τη μοτσαρέλα, τη γραβιέρα, τη πικάντικη μουστάρδα και ανακατεύουμε να ενωθούν τα υλικά.
  • Με ένα μαχαίρι, σκίζουμε από τη μία πλευρά το κάθε στήθος κοτόπουλο ώστε να ανοίξει σαν πεταλούδα και το γεμίζουμε το μείγμα των τυριών και της μουστάρδας.
  • Τυλίγουμε, όχι πολύ σφιχτά, 2 φέτες μπέικον γύρω από το κάθε γεμιστό φιλέτο με και το καρφώνουμε με μία οδοντογλυφίδα για να μην ανοίξει.
  • Αλατοπιπερώνουμε τα φιλέτα κοτόπουλου, τα βάζουμε σε ένα ταψάκι και ψήνουμε για 20-25 λεπτά, μέχρι το μπέικον να γίνει τραγανό και το κοτόπουλο να ροδίσει.
  • Αφαιρούμε τις οδοντογλυφίδες και σερβίρουμε.
Copyright © 2022 KALAMATA PAPADIMITRIOU. Όροι Χρήσης - Πολιτική Απορρήτου Website Design: Think Plan Be