Αραβική πίτα με μπιφτέκι από παντζάρι και κρέμα βαλσαμικού ρόδι - Kalamata Papadimitriou
Generic filters
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in excerpt
Filo

Blog

Αραβική πίτα με μπιφτέκι από παντζάρι και κρέμα βαλσαμικού ρόδι

Υλικά

Για τα μπιφτέκια
250 γρ. παντζάρια βρασμένα
250 γρ. κόκκινα φασόλια βρασμένα ή ρεβίθια
2 κ.σ. κρέμα βαλσαμικού ρόδι με γλυκαντικό από το φυτό στέβια Kalamata Papadimitriou
1 σκελίδα σκόρδο, τριμμένη
2 κ.σ. κόλιανδρο, ψιλοκομμένο
1 κ.σ. δυόσμο
1 κ.σ. μαϊντανό
¼ κ.γ. κύμινο
1 κ.σ. ελαιόλαδο
2 κ.σ. αλεύρι
30 γρ. βρώμη
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Αλάτι

Για τις πίτες
4-5 αραβικές πίτες
1 κρεμμύδι, κομμένο σε ροδέλες
4 κ.σ. χούμους ή vegan γιαούρτι
2-3 φύλλα μαρουλιού
1 ντομάτα, κομμένη σε φέτες

Ελαιόλαδο για το τηγάνι


Aπο τον Nomad Chef Aνδρέα Λαγό
Εκτέλεση
  • Σε ένα μπολ βάζουμε τα παντζάρια και τα φασόλια, τα οποία πιέζουμε με ένα πιρούνι ώστε να «σπάσουν» σε μικρά κομμάτια αλλά όχι να πολτοποιηθούν.
  • Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά για τα μπιφτέκια και ανακατεύουμε.
  • Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι και προσθέτουμε 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο και ψήνουμε τα μπιφτέκια και από τις δύο πλευρές για μερικά λεπτά.
  • Ανοίγουμε τις αραβικές πίτες και τοποθετούμε το μπιφτέκι, το χούμους, το μαρούλι, το κρεμμύδι και τη ντομάτα.
  • Προσθέτουμε κρέμα βαλσαμικού ρόδι με γλυκαντικό από το φυτό στέβια Kalamata Papadimitriou και σερβίρουμε.

Tips: Μπορούμε στα μπιφτέκια αντί για κόκκινα φασόλια να προσθέσουμε ρεβίθια!

Copyright © 2022 KALAMATA PAPADIMITRIOU. Όροι Χρήσης - Πολιτική Απορρήτου Website Design: Think Plan Be