Υλικά
500 γρ. φασολάκια φρέσκα
3 κ.σ. ελαιόλαδο
3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
½ ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο
½ λεμόνι, χυμό
2 κ.σ. κρέμα βαλσάμικου με στέβια* Kalamata Papadimitriou
αλάτι, κατά βούληση
πιπέρι, κατά βούληση
* κρέμα βαλσαμικού με γλυκαντικό από το φυτό στέβια
Απο τον Chef Δημήτρη ΣκαρμούτσοΕκτέλεση
- Σε μία κατσαρόλα με αλατισμένο νερό που βράζει ρίχνουμε τα φασολάκια και τα βράζουμε για 15 περίπου λεπτά.
- Σουρώνουμε και αφήνουμε στην άκρη.
- Σε ένα μπολ με καπάκι ρίχνουμε το ελαιόλαδο, το σκόρδο, το κρεμμύδι, τον άνηθο, το χυμό λεμονιού, την κρέμα βαλσάμικου με στέβια*, αλάτι και πιπέρι.
- Καπακώνουμε το μπολ και ανακινούμε καλά να ενωθούν τα υλικά.
- Περιχύνουμε τα φασολάκια με τη σάλτσα σκόρδου και σερβίρουμε.
* κρέμα βαλσαμικού με γλυκαντικό από το φυτό στέβια
