Υλικά
2 φιλέτα σολομού κομμένα ομοιόμορφα
1 κ.σ. ελαιόλαδο
1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
1 σφηνάκι ούζο
3 κ.σ. μουστάρδα με μέλι Kalamata Papadimitriou
3 κ.σ. κρέμα βαλσαμικού πορτοκάλι & λεμόνι Kalamata Papadimitriou
Αλάτι & πιπέρι
Εκτέλεση
- Αλατοπιπερώνουμε τα φιλέτα σολομού.
- Σ΄ ένα αντικολλητικό σκεύος βάζουμε το λάδι, το ζεσταίνουμε λίγο και τοποθετούμε τα φιλέτα του σολομού με την πέτσα προς τα κάτω.
- Πάνω από τα φιλέτα ρίχνουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια και τον άνηθο.
- Ρίχνουμε λίγο αλάτι και μετά από 3 λεπτά σβήνουμε με το ούζο.
- Ανακατεύουμε σε ένα μπολ την μουστάρδα με μέλι και την κρέμα βαλσαμικού πορτοκάλι & λεμόνι και περιχύνουμε τα φιλέτα.
- Σκεπάζουμε το σκεύος 5΄ με 7΄ λεπτά ανάλογα με το πάχος των φιλέτων και το φαγητό μας είναι έτοιμο!
