Χρόνος προετοιμασίας: 30’ λεπτά Χρόνος ψησίματος: 2 ώρες και 30’ λεπτά Μερίδες: 6 Υλικά 1,5 κιλό χοιρινό μπούτι 20 δαμάσκηνα αποξηραμένα χωρίς κουκούτσι 20 κάστανα βρασμένα και κομμένα σε χοντρά κομμάτια 4 κρεμμύδια σε φέτες 2 πράσα σε φέτες 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 3 κ.σ. άρτυμα βαλσαμικό ξίδι με μέλι Kalamata Papadimitriou 4 κ.σ. μουστάρδα […]