Υλικά
30 σαρδέλες
6 κουταλιές ελαιόλαδο
4 κουταλιές λευκή κρέμα βαλσαμικού με πορτοκάλι & λεμόνι Kalamata Papadimitriou
2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
Ξύσμα από 1 λεμόνι
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
- Φιλετάρετε και καθαρίζετε καλά τις σαρδέλες και τοποθετείτε τα φιλέτα πάνω σε χαρτί κουζίνας να απορροφήσει τα περιττά νερά.
- Τοποθετείτε τις σαρδέλες σε ένα ρηχό ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί με την πέτσα προς τα πάνω.
- Περιχύνετε τις σαρδέλες με το ελαιόλαδο, πασπαλίζετε με αλάτι και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στο grill στην πάνω σχάρα για 2-3 λεπτά.
- Όταν οι σαρδέλες είναι έτοιμες τις αποσύρετε από τον φούρνο και τις τοποθετείτε σε ένα πιάτο και προσθέτετε από πάνω την λευκή κρέμα βαλσαμικού με πορτοκάλι & λεμόνι, τα φρέσκα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια, το ξύσμα λεμονιού και τέλος πασπαλίζετε με φρεσκοτριμμένο ροζ πιπέρι.
