Μουστάρδα Squeeze με 50% λιγότερο αλάτι – Kalamata Papadimitriou

Tag Archives: Μουστάρδα Squeeze με 50% λιγότερο αλάτι

Χρόνος Προετοιμασίας: 8 ώρες Xρόνος Μαγειρέματος: 90’ Μερίδες: 4 άτομα Υλικά 300 γρ. ρεβίθια 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 πράσα, κομμένα σε φέτες 2 καρότα , κομμένα σε φέτες 500 γρ. σπανάκι, καθαρισμένο 1 μαραθόριζα, λεπτοκομμένη ¼ κ.γ. κύμινο 40ml. ελαιόλαδο 2 κ.σ. μουστάρδα με 50% λιγότερο αλάτι Kalamata Papadimitriou Χυμός από 1 λεμόνι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι […]

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά Για 4 άτομα Υλικά 250 γραμμάρια ασπρομανίταρα κομμένα σε μικρά κομμάτια 250 γραμμάρια brown μανιτάρια κομμένα σε μικρά κομμάτια 250 γραμμάρια portobello κομμένα σε μικρά κομμάτια 4 κουταλιές ελαιόλαδο 1 κουταλιά αλεύρι 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 πράσο ψιλοκομμένο 4 κουταλιές μουστάρδα με 50% λιγότερο αλάτι Kalamata Papadimitriou […]

Υλικά για 4 μερίδες 500γρ. λιγκουίνι 200 γρ. κολοκύθι, κομμένο ζουλιέν 600γρ φιλέτο στήθος κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια 15 γρ. σκόρδο, ψιλοκομμένο 30 γρ. τζίντζερ, ψιλοκομμένο 200 γρ. τοματίνια 600 γρ. ζωμό κοτόπουλου 200 γρ. μουστάρδα με λιγότερο αλάτι Kalamata Papadimitriou 10 γρ. χυμός λεμόνι Ξύσμα από ένα λεμόνι 10 γρ. σχοινόπρασο ψιλοκομμένο 10 γρ. […]

Χρόνος προετοιμασίας: 15’ Χρόνος μαγειρέματος: 45’ Μερίδες: 4-5 Υλικά 500 γρ. καλαμαράκια, καθαρισμένα 200 γρ. κριθαράκι 150 γρ. πράσινες ελιές, χωρίς κουκούτσι 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 μαραθόριζα, ψιλοκομμένη 2-3 λιαστές ντομάτες, ψιλοκομμένες 1 κουταλιά της σούπας τοματοπελτέ 800ml ζεστό ζωμό 30ml ελαιόλαδο 30ml ούζο 1 δαφνόφυλλο 2 κουταλιές της σούπας με 50% λιγότερο αλάτι Kalamata […]

ΓΙΑ 4 ΜΕΡΙΔΕΣ ΥΛΙΚΑ Για τον σολομό και το σερβίρισμα 4 φιλέτα σολομού ( 250 γρ. το καθένα) μουστάρδα 50% λιγότερο αλάτι Kalamata Papadimitriou (για την επάλειψη) λεμόνι ελαιόλαδο αλάτι Για τον πουρέ αρακά 400 γρ. αρακάς 100 γρ. νερό 60 γρ. βούτυρο 10 γρ. χυμός λεμονιού μαϊντανός, ψιλοκομμένος δυόσμος, ψιλοκομμένος ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι, φρεσκοτριμμένο […]

Χρόνος Προετοιμασίας: 5’ Xρόνος Μαγειρέματος: 25’ Βαθμός Δυσκολίας: Εύκολο Μερίδες: 4  Υλικά 200 γρ. ρύζι αρμπόριο 150 γρ. μπρόκολο, κομμένο σε μπουκετάκια 1 πράσο, κομμένο σε ροδέλες 1 κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο , ψιλοκομμένη 50 γρ. μουστάρδα 50% λιγότερο αλάτι Kalamata Papadimitriou 80ml λευκό κρασί 1 λίτρο καυτό ζωμό λαχανικών 80 γρ. κατσικίσιο […]

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά Χρόνος ψησίματος: 25-30 λεπτά Για 2 άτομα Υλικά 300γρ χοιρινό λαιμό ή 2 μέτριες χοιρινές μπριζόλες λαιμού χωρίς κόκκαλο 4 κουταλιές ελαιόλαδο 1 κουταλιά βούτυρο 1 κουταλιά αλεύρι 2 κουταλιές πελτέ τομάτας 2 κουταλιές καπνιστή πάπρικα 3 κουταλιές μουστάρδα με 50% λιγότερο αλάτι Kalamata Papadimitriou 2 κουταλιές μέλι 120 ml λευκό […]

ΧΡΟΝΟΣ: 70min ΜΕΡΙΔΕΣ: 4 ΔΥΣΚΟΛΙΑ: 2  ΥΛΙΚΑ  ½ κουνουπίδι ¼ φλ. ξύδι 3 κ.σ. ελαιόλαδο + επιπλέον για άλειμμα 1 φιλέτο κοτόπουλο, κομμένο σε μικρά κομμάτια μία πρέζα αλάτι πιπέρι, κατά βούληση 1 κρεμμύδι μικρό, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο 200 γρ. φασολάκια στρόγγυλα 3-4 καρότα, κομμένα σε ροδέλες ½ φλ. κρασί λευκό, ξηρό Για […]