Hozzávalók
4 csirkemell (kb. 1kg)
1/2 csésze Kalamata Papadimitriou Balzsamecet
1 gerezd fokhagyma felaprózva
4 evőkanál olívaolaj
2 evőkanál Kalamata Papadimitriou Narancsos-Citromos Balzsamecet Krém
só, bors
Egy kis rozmaring
Elkészítés
- Egy vágódeszkán vágjuk félbe a 4 csirkemellet úgy, hogy 8 filé legyen.
- Fedjük le őket műanyag fóliával, és enyhén verjük őket, amíg egy kicsit elvékonyodnak.
- Egy tálba öntsük a balzsamecetet, a fokhagymát, a Narancsos-Citromos Balzsamecet Krémet, 2 evőkanál olívaolajat, rozmaringot, sót és borsot.
- Keverjük össze jól az összetevőket, helyezzük a filéket a tálba, fedjük le műanyag fóliával, és hagyjuk pácolódni a hűtőszekrényben 30 percig.
- Széles, tapadásmentes serpenyőben melegítsünk fel 2 evőkanál olívaolajat.
- Távolítsuk el a csirke filéket a pácból, és tegyük őket a serpenyőbe.
- Mindkét oldalát 2 percig barnára sütjük.
- Csökkentsük a hőt, és öntsük a pác felét a filére.
- Hagyjuk 15 percig párolódni, közben 1-2-szer forgassuk meg.
- Hasábburgonyával tálaljuk.
