Hozzávalók
4 szelet marhamáj
1 hagyma, felszeletelve
3 ek. olíva olaj
4 gr vaj
4 ek. Kalamata Papadimitriou Fügés Balzsamecet Krém
1 ½ ek. apróra vágott rozmaring
frissen őrölt bors
só
Elkészítés
- A májat sózzuk, borsozzuk, egy tapadásmentes serpenyőben felhevítjük az olívaolajat, mindkét oldalát 2 percig pirítjuk, majd félretesszük egy tányéron.
- Ugyanabban a serpenyőbe tesszük a hagymát és a vajat, 6-7 percig pirítsuk karamellizálódásig, majd adjuk hozzá a Fügés Balzsamecet Krémet, rozmaringot, sót és borsot.
- Végül hozzáadjuk a májat, alacsonyabb hőfokra tesszük a lángot, és addig főzzük, amíg a szósz besűrűsödik.
- A májat szósszal és rozmaringgal tálaljuk.
Tipp: A nagyobb ízintenzitás eléréséhez tehetünk bele néhány durvára tört koriandermagot is.
