Τάρτα με ντομάτες και φέτα - Kalamata Papadimitriou
Generic filters
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in excerpt
Filo

Blog

Τάρτα με ντομάτες και φέτα

Υλικά

Για την τάρτα

200 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
90 γρ. κρύο βούτυρο
1 αυγό
1 πρέζα αλάτι
2 κ.σ. νερό παγωμένο

Για τη γέμιση

1 κιλό ντομάτες πομοντόρια
150 γρ. τριμμένη φέτα
10 φέτες κασέρι
3 κ.σ. μουστάρδα από χονδροαλεσμένο σιναπόσπορο Kalamata Papadimitriou
Ελαιόλαδο
2 κ.σ. κρέμα βαλσαμικού ρόδι Kalamata Papadimitriou
Αλάτι & πιπέρι
Βασιλικό & ρίγανη


Εκτέλεση
  • Ζυμώνουμε τα υλικά για την τάρτα και την στρώνουμε σε ταρτιέρα  ή στρογγυλό ταψάκι.
  • Με ένα πιρούνι κάνουμε τρυπούλες σε όλο τον πάτο.
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180οC, για 10’ λεπτά.
  • Την βγάζουμε και την αφήνουμε να κρυώσει.
  • Σ ένα ταψί φούρνου στρώνουμε λαδόκολλα και τοποθετούμε τις ντομάτες.
  • Αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και ψήνουμε για 30’ λεπτά στους 180οC.
  • Μόλις βγουν από το φούρνο, τις τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί για να τραβήξει τα τυχόν υγρά από  τις ντομάτες.
  • Όταν κρυώσουν λίγο, βγάζουμε από τις ντομάτες τη φλούδα.
  • Αρχίζουμε να στρώνουμε την τάρτα.
  • Πάνω στο μισοψημένο ζυμάρι στρώνουμε τις φέτες κασέρι.
  • Με ένα πινέλο απλώνουμε την μουστάρδα από χονδροαλεσμένο σιναπόσπορο πάνω στο κασέρι.
  • Συνεχίζουμε πασπαλίζοντας με την τριμμένη φέτα.
  • Τελευταίες στρώνουμε τις ντομάτες, τη ρίγανη ,το βασιλικό , λίγο ελαιόλαδο ,αλάτι και την γαρνίρουνε με την κρέμα ρόδι.
  • Ψήνουμε για περίπου 40‘ λεπτά στους 180οC.
,
Copyright © 2022 KALAMATA PAPADIMITRIOU. Όροι Χρήσης - Πολιτική Απορρήτου Website Design: Think Plan Be