Hozzávalók
8-10 paprika (piros- sárga – zöld)
2 padlizsán (belseje)
3 nagy hagyma
2 teáscsésze rizs a töltelékhez
1 teáscsésze olívaolaj
1 teáscsésze bor
1 csokor petrezselyem, apróra vágva
½ csésze apróra vágott kapor
½ csésze apróra vágott menta
4 ek mazsola
2 ek. pirított fenyőmag
4 ek. Kalamata Papadimitriou Fügés Balzsamecet Krém
só
bors
Elkészítés
- Apróra vágjuk a hagymát és az olíva olaj 1/3-ával megdinszteljük
- Adjuk hozzá az apróra vágott padlizsánt, rizst, sót, borsot és a fűszernövényeket.
- Ráöntjük a bort, majd hozzáadjuk a mazsolát, a fenyőmagot és a Fügés Balzsamecet Krémet.
- Vágjuk le a paprikák végét, kb ½-1 cm-re a szára alatt.
- Távolítsuk el a magokat, olajozzuk meg a maradék olajjal és ízesítsük sóval, borssal.
- Töltsük meg a paprikákat. A töltelék a paprika felénél kicsit feljebb legyen. Majd tegyük kiolajozott tepsibe.
- Közepesen előmelegített sütőben kb 1 órán át sütjük.
