Υλικά 3 μεγάλες γλυκοπατάτες (περίπου 1 κιλό) 2 καρότα 1 μάραθο 1 λίτρο ζωμού (λαχανικών ή κοτόπουλο) Ένα μικρό κομμάτι φρέσκου τζίντζερ 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 3 κουταλιές κρέμα βαλσαμικού Kalamata Papadimitriou βούτυρο αγελαδινό ή φυτικό για το σοτάρισμα ½ κ.γ. κουρκουμά (προαιρετικά) 250 ml γάλα καρύδας Αλάτι πιπέρι Για τις ροδέλες κρεμμυδιού: 4 κρεμμύδια […]
ΧΡΟΝΟΣ: 60min ΜΕΡΙΔΕΣ: 5-6 ΔΥΣΚΟΛΙΑ: 2 ΥΛΙΚΑ: 1/3 φλ. ελαιόλαδο 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 μεγάλα καρότα, ψιλοκομμένα 2-3 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες 1 κ.γ. κύμινο 1 κ. σ. Μουστάρδα Squeeze Πικάντικη Kalamata Papadimitriou λίγο κόκκινο καυτερό πιπέρι 3 ½ φλ. ρεβίθια, μαγειρεμένα 750 γρ. ντομάτα τριμμένη 2 κ.γ. μηλόξιδο 1 κ.σ. σάλτσα σόγιας 4 φλ. […]
Υλικά 1 κ.σ.κρέμα βαλσαμικού Kalamata Papadimitriou + επιπλέον για γαρνίρισμα 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 μέτριο κρεμμύδι, τεμαχισμένο 1 μέτριο καρότο, τεμαχισμένο 3 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες 800 γρ. ντομάτα κονκασέ 3 φλ. ζωμό κότας ή λαχανικών 1 κ.σ. σάλτσα πέστο βασιλικού 1 κ.γ. θυμάρι, αποξηραμένο ½ κ.γ. αλάτι ¼ κ.γ. πιπέρι μαύρο, φρεσκοτριμμένο ½ φλ. κρέμα […]