Hozzávalók
450 gr méz
600 gr szezám mag
50 gr fekete mazsola
70 gr durvára őrölt mandula
2 narancs héja
2 ek. Kalamata Papadimitrtiou Narancsos-Citromos Balzsamecet Krém
Elkészítés
- A mézet öntsük egy fazékba, és ha felforrt, adjuk hozzá a Naracsos – Citromos Balzsamecet Krémet és a narancshéjat.
- Közvetlenül ezután adjuk hozzá a szezámmagot, és fakanállal keverjük össze.
- Helyezzünk hőmérőt a keverékbe, és folytassuk a keverést. Ha eléri a 125°C-ot, kész. Ha nincs hőmérőnk, töltsünk egy pohárba vizet, és egy kanál segítségével vegyük ki a keveréket az edényből, és mártsuk a vízbe. Ha a szezám massza feloldódik, még nem kész. Akkor lesz kész, ha a szezám massza nem oldódik fel a vízben.
- Amint kész, adjuk hozzá a mandulát és a mazsolát, és keverjük össze, hogy mindenhova eljusson.
- Sütőpapírra ráöntjük a keveréket. A keveréket eloszlatjuk, és a tetejére helyezünk egy másik sütőpapírt.
- Sodrófa segítségével egyenletesen eloszlatjuk a keveréket, és 6 órán keresztül hagyjuk kihűlni.
- Szeletekre vágjuk!
