Χορταστικό τοστ με μουστάρδα – Kalamata Papadimitriou

Χορταστικό τοστ με μουστάρδα

grammi_sintagis

Υλικά

2 φέτες ψημένο ψωμί του τοστ
2 κ.γλ. μουστάρδα με λιγότερο αλάτι
1 βραστό αυγό
2 λιαστές ντομάτες σε κομματάκια
Τριμμένο πιπέρι
Ελαιόλαδο

Διαδικασία

Ψήνουμε στην τοστιέρα τις φέτες του τοστ (μόνες τους). Κατόπιν τις αλείφουμε εσωτερικά με την μουστάρδα με λιγότερο αλάτι. Κόβουμε το αυγό σε φέτες και το τοποθετούμε στη μία φέτα. Κόβουμε τις λιαστές ντομάτες σε
κομματάκια και τις προσθέτουμε πάνω στο αυγό (βολεύει πολύ να τις κόβουμε με ψαλίδι κουζίνας). Τρίβουμε πιπέρι και ραντίζουμε με ελάχιστο ελαιόλαδο. Τοποθετούμε την άλλη φέτα και καλή όρεξη!

Ψητό χοιρινό με γλάσο Γλυκοπατάτες φούρνου με λουκάνικο