Σπιτική σάλτσα ντομάτας – Kalamata Papadimitriou

Σπιτική σάλτσα ντομάτας

grammi_sintagis
Εκπομπή:
Συνταγή: -
Προϊόν:
Κέτσαπ με βαλσαμικό ξίδι
Βαλσαμικό Ξίδι Κλασικό

ΥΛΙΚΑ

1 μέτριο κρεμμύδι ξερό
1 μέτριο κολοκύθι
1 μέτρια πιπεριά φλωρίνης
1 συσκευασία 500γρ. ντομάτες στο τρίφτη
1 κ.γ. αλάτι
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. βαλσαμικό ξίδι Kalamata Papadimitriou
3 κ.σ. κέτσαπ με βαλσαμικό ξίδι Kalamata Papadimitriou
1 κ.γ. βασιλικό ξερό τριμμένο

ΜΕΘΟΔΟΣ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ
Χτυπάμε καλά στο μούλτι το κρεμμύδι, το κολοκύθι, τη πιπεριά και τη μισή συσκευασία της ντομάτας.
Μεταφέρουμε σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε την υπόλοιπη ντομάτα και βράζουμε σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το βαλσαμικό ξίδι, τη κέτσαπ με βαλσαμικό ξίδι και ανακατεύουμε καλά.
Προσθέτουμε το αλάτι και τον βασιλικό.
Συνεχίζουμε να ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά, για περίπου 10 λεπτά.
Ταιριάζει τέλεια με πίτσα και ζυμαρικά!
Για την πίτσα, περιμένουμε να κρυώσει καλά και απλώνουμε πάνω στη ζύμη της πίτσας.
Αν περισσέψει σάλτσα, τη βάζουμε σε ένα βαζάκι και διατηρείται στο ψυγείο για λίγες μέρες.

Κοτοπιτάκια με καρότο και γραβιέρα Σπιτική πίτσα