Υλικά 1 kg χωριάτικο λουκάνικο 1 κόκκινη πιπεριά σε μπαστουνάκια 1 πράσινη πιπεριά σε μπαστουνάκια 1 φλ. αποξηραμένη μαύρη σταφίδα (κορινθιακή) 1 φλ. ρώγες σταφύλι σουλτανίνα κόμμενες στη μέση Λίγο μπούκοβο 2 κ.σ. ελαιόλαδο 3 κ.σ. ξίδι βαλσαμικό Kalamata Papadimitriou 2 κ.σ κρέμα βαλσαμικού σύκο Kalamata Papadimitriou 1 φλ. ξηρό κόκκινο κρασί Ελάχιστο αλάτι & πιπέρι […]
Υλικά: Για την μαρινάδα: 6 κ.σ. κρέμα βαλσαμικού σύκο Kalamata Papadimitriou 2 κύβοι λαχανικών 1 ποτήρι κόκκινο κρασί 1 κρεμμύδι κομμένο στα 8 Για το κρέας: 1 κιλό μοσχαράκι (ποντίκι) 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 500γρ λευκά μανιτάρια, κομμένα στη μέση 500γρ μανιτάρια portobello 4 κ.σ. κρέμα βαλσαμικού σύκο Kalamata Papadimitriou 6 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι & πιπέρι […]
Χρόνος Προετοιμασίας: 5’ Xρόνος Μαγειρέματος: 20’ Μερίδες: 4-5 άτομα Υλικά 4 φέτες μοσχαρίσιο συκώτι 1 ξερό κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες 3 κ.σ. ελαιόλαδο 40 γρ. βούτυρο 4 κ.σ. κρέμα βαλσαμικού σύκο Kalamata Papadimitriou 1 ½ κ.γ. δενδρολίβανο ψιλοκομμένο Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Αλάτι Εκτέλεση Αλατοπιπερώνουμε το συκώτι και σε αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο, το σοτάρουμε 2’ […]
ΥΛΙΚΑ 8-10 πιπεριές (κόκκινες – κίτρινες – πράσινες) 2 μελιτζάνες (το εσωτερικό τους) 3 μεγάλα κρεμμύδια 2 φλιτζ. τσαγιού ρύζι για γεμιστά 1 φλιτζ. τσαγιού ελαιόλαδο ½ φλιτζ. τσαγιού κρασί 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο ½ φλιτζ. άνηθο ψιλοκομμένο ½ φλιτζ. δυόσμο ψιλοκομμένο 4 κουτ. σούπας κορινθιακή σταφίδα 2 κουτ. σούπας καβουρδισμένο κουκουνάρι 4 κουτ. σούπας […]
ΓΙΑ 1 ΤΑΡΤΙΕΡΑ ΔΙΑΜΕΤΡΟΥ 26 ΕΚ. ΧΡΟΝΟΣ: 45’ λεπτα ΥΛΙΚΑ Για τη γέμιση και τη συναρμολόγηση της τάρτας 20 γρ. ελαιόλαδο 20 γρ. βούτυρο 200 γρ. πράσο, κομμένο σε λεπτές φέτες 80 γρ. κρεμμύδι φρέσκο, ψιλοκομμένο 200 γρ. σπανάκι, φύλλο 200 γρ. ξινομυζήθρα 250 γρ. κρέμα γάλακτος 100 γρ. κρέμα βαλσαμικού σύκο Kalamata Papadimitriou 2 […]
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 10-11 λεπτά Για 2 άτομα Υλικά 300 γραμμάρια σπαγγέτι 4 κουταλιές ελαιόλαδο 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 400 γραμμάρια τοματίνια κομμένα στην μέση 3 κουταλιές κρέμα βαλσαμικού με σύκο Kalamata Papadimitriou 2 κουταλιές βούτυρο 2 κουταλιές βασιλικό ψιλοκομμένο Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Τοποθετείτε μία κατσαρόλα με […]