Μπρουσκέτες με γαρίδες και μουστάρδα με μέλι – Kalamata Papadimitriou

Μπρουσκέτες με γαρίδες και μουστάρδα με μέλι

grammi_sintagis

Υλικά
1 κιλό γαρίδες
1/4 φλιτζάνι βαλσαμικό ξίδι Kalamata Papadimitriou
1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
Χυμό  από 1 μεγάλο λεμόνι
Ξύσμα λεμονιού
Αλάτι & πιπέρι
1 κομματάκι τζίντζερ
3 κ.σ. μουστάρδα με μέλι Kalamata Papadimitriou
ψωμί

Εκτέλεση
Ρίχνουμε σε κατσαρόλα που βράζει νερό τις γαρίδες ,το βαλσαμικό ξίδι και το τζίντζερ. Προσθέτουμε αλάτι και τις βράζουμε ελάχιστα (3-4 λεπτά) για να παραμείνουν τραγανές.
Τις σουρώνουμε, βγάζουμε το κέλυφος και τις βάζουμε σε πιατέλα.

Ετοιμάζουμε το ντρεσινγκ.
Σε 1 μπoλ βάζουμε το ελαιόλαδο, το χυμό και ξύσμα λεμονιού, πιπέρι και τη μουστάρδα με μέλι. Χτυπάμε  τα υλικά να δέσουν.
Κόβουμε το ψωμί σε φέτες και το ψήνουμε στην τοστιέρα. Περιχύνουμε τις φέτες του ψωμιού με το ντρέσινγκ, τοποθετούμε σε κάθε φέτα δύο γαρίδες και ρίχνουμε από πάνω λίγο ακόμη από το ντρέσινγκ.

Σαλάτα με μαυρομάτικα και μουστάρδα Σουπιές με ρύζι