Τηγανιτή κάπαρη με τοματίνια και βασιλικό – Kalamata Papadimitriou

Τηγανιτή κάπαρη με τοματίνια και βασιλικό

grammi_sintagis
Εκπομπή:
Συνταγή:
Προϊόν:
Κρέμα Βαλσαμικού Κλασική


Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος τηγανίσματος: 3-4 λεπτά

Για 4 άτομα

ΥΛΙΚΑ
800 gr τοματίνια κομμένα στα τέσσερα
200 gr κάπαρη ξαλμυρισμένη
50 ml ελαιόλαδο
4 κουταλιές κρέμα βαλσαμικού κλασική Kalamata Papadimitriou
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
20 φυλλαράκια φρέσκο βασιλικό

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι προσθέτετε μια κουταλιά ελαιόλαδο και την αφήνετε να ζεσταθεί πολύ καλά.
Προσθέτετε την κάπαρη και την αφήνετε να τηγανιστεί μέχρι να στεγνώσει και στην συνέχεια προσθέτετε την κρέμα βαλσαμικού, το φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύετε.
Σε ένα μπολ ανακατεύετε τα τοματίνια με το ελαιόλαδο και προσθέτετε την τηγανητή κάπαρη μαζί με το βαλσαμικό που έχει μείνει στο τηγάνι.
Προσθέτετε τα φυλλαράκια του βασιλικού, ανακατεύετε και σερβίρετε σε βαθιά πιάτα.

Σαλάτα με φακές, τοματίνια και παξιμάδι Χταπόδι ξιδάτο