Σαλάτα με φινόκιο, προσούτο, τυρί κρέμα & κρέμα βαλσαμικού σύκο – Kalamata Papadimitriou

Σαλάτα με φινόκιο, προσούτο, τυρί κρέμα & κρέμα βαλσαμικού σύκο

grammi_sintagis
Εκπομπή: «Chef στον αέρα» ΣΚΑΙ TV με την Ελένη Ψυχούλη
Συνταγή: Απο τον Chef Βασίλη Σικαλιά
Προϊόν:
Κρέμα Βαλσαμικού Σύκου

ΥΛΙΚΑ

2 φέτες προσούτο με κριτσίνια
½ φινόκιο
½ iceberg
1 κ.σ. τυρί κρέμα 16% λιπαρά
Χυμό & ξύσμα από 1 λάιμ
1 κ.σ. κρέμα βαλσαμικού με σύκο Kalamata Papadimitriou
1 κ.σ. βαλσαμικό ξίδι
2 κ.σ. ελαιόλαδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Τυλίγουμε τις φέτες προσούτο με το τυρί κρέμα και τις ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 220 βαθμούς, για 5 λεπτά.

Βάζουμε σε ένα μπολ το iceberg, το ξύσμα λάιμ και ανακατεύουμε.

Κόβουμε σε φέτες το φινόκιο, το μαρινάρουμε με λάιμ και αλάτι και το προσθέτουμε στη σαλάτα.

Περιχύνουμε με την κρέμα βαλσαμικού με σύκο, το βαλσαμικό ξίδι, ελαιόλαδο και ανακατεύουμε.

Σερβίρουμε τη σαλάτα με τα κριτσίνια και προσθέτουμε από πάνω το προσούτο με το τυρί κρέμα.

Πατήστε εδώ για να δείτε την εκπομπή.

Πηγή: www.skai.gr

Σπιτικός γύρος, σάλτσα μουστάρδας με μπούκοβο & τηγανητές πατατούλες Λαχανικά στον ατμό με μαγιονέζα αγιολί