Σαλάτα με φακές, τοματίνια και παξιμάδι – Kalamata Papadimitriou

Σαλάτα με φακές, τοματίνια και παξιμάδι

grammi_sintagis
Εκπομπή:
Συνταγή:
Προϊόν:
Κρέμα Βαλσαμικού Κλασική


Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά
Για 4 άτομα

ΥΛΙΚΑ
200 gr φακές
2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
12 τοματίνια κομμένα στη μέση
2 παξιμάδια σταρένια κομμένα σε χοντρά κομμάτια
3 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
3 κ.σ. κρέμα βαλσαμικού κλασική Kalamata Papadimitriou
2 κ.σ. ελαιόλαδο
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό που βράζει, ρίχνετε τις φακές και βράζετε για 15 λεπτά. Σουρώνετε και ξεπλένετε με κρύο νερό.
Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνετε τις φακές, τα τοματίνια, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Ανακατεύετε καλά και ραντίζετε με το ελαιόλαδο.
Σερβίρετε σε μια βαθιά σαλατιέρα, προσθέτετε το παξιμάδι που έχετε κόψει σε χοντρά κομμάτια και ραντίζετε με την κρέμα βαλσαμικού.

Φάβα με καραμελωμένα κρεμμύδια