Σαλάτα ζυμαρικών με τόνο και λαχανικά – Kalamata Papadimitriou

Σαλάτα ζυμαρικών με τόνο και λαχανικά

grammi_sintagis
Εκπομπή:
Συνταγή: Απο τον Chef Αλέξανδρο Παπανδρέου
Προϊόν:
Κρέμα Βαλσαμικού Πορτοκάλι & Λεμόνι


Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά

Για 2 άτομα

Υλικά

250 γραμμάρια fusilli βρασμένα
10 τοματίνια κομμένα στα 4
1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
½ πράσινη πιπεριά
½ κίτρινη πιπεριά
30 γραμμάρια baby ρόκα
300γρ τόνο (καπνιστό ή σε ελαιόλαδο ή σε νερό) 

Για το dressing:
50 ml ελαιόλαδο
4 κουταλιές κρέμα βαλσαμικού με πορτοκάλι & λεμόνι Kalamata Papadimitriou
Ξύσμα και χυμό από 1 λάιμ
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση
Σε ένα ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβετε τις πιπεριές σε μικρά κυβάκια και τις τοποθετείτε σε ένα μπολ.
Προσθέτετε στο μπολ τα fusilli μαζί με τα τοματίνια, το φρέσκο κρεμμυδάκι και τον τόνο.
Προσθέτετε ένα άλλο μπολ τα υλικά για το dressing, την κρέμα βαλσαμικού με πορτοκάλι & λεμόνι, το ξύσμα και τον χυμό από το λάιμ, το ελαιόλαδο, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και με ένα σύρμα τα χτυπάτε μέχρι να δημιουργηθεί ένα παχύρευστο dressing.
Περιχύνετε την μακαρονοσαλάτα με το dressing, ανακατεύετε καλά και προσεχτικά, προσθέτετε την baby ρόκα, ανακατεύετε μία τελευταία φορά και σερβίρετε.

Ρύζι με λαχανικά, ρεβίθια και κρέμα βαλσαμικού ρόδι Σαλάτα με παντζάρι, τοματίνια και τυρί κρέμα