Πατατοσαλάτα με βινεγκρέτ βαλσαμικού – Kalamata Papadimitriou

Πατατοσαλάτα με βινεγκρέτ βαλσαμικού

grammi_sintagis
Εκπομπή:
Συνταγή:
Προϊόν:
Βαλσαμικό Ξίδι Μέλι
Κρέμα Βαλσαμικού Πορτοκάλι & Λεμόνι
Μουστάρδα με Ρίγανη & Θυμάρι

ΥΛΙΚΑ

1 κιλό πατάτες baby
1 κουτ. σούπας μαϊντανός φρέσκος
2 κουτ. σούπας φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
4 κουτ. σούπας κάπαρη
4-5 αγγουράκια τουρσί
Αλάτι
Πιπέρι

Για την βινεγκρέτ βαλσαμικού:
½ φλιτζ. ελαιόλαδο
¼ φλιτζ. άρτυμα βαλσαμικό ξίδι με μέλι Kalamata Papadimitriou
4 κουτ. σούπας νερό
2 κουτ. σούπας κρέμα βαλσαμικού πορτοκάλι & λεμόνι Kalamata Papadimitriou
4 κουτ. σούπας μουστάρδα ρίγανη & θυμάρι Kalamata Papadimitriou

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλένουμε καλά τις πατάτες και τις βράζουμε με τη φλούδα μέχρι να μαλακώσουν.
Τις κόβουμε στη μέση και τις βάζουμε σε σαλατιέρα.
Ετοιμάζουμε την βινεγκρέτ αναμιγνύοντας όλα τα υλικά.
Ρίχνουμε από πάνω το φρέσκο κρεμμύδι, την κάπαρη, τα αγγουράκια τουρσί, αλάτι, πιπέρι, μαϊντανό και περιχύνουμε τις ζεστές πατάτες με τη βινεγκρέτ βαλσαμικού.

Σαλάτα παντζάρια με πορτοκάλι και καρύδια Λιγκουίνι με κοτόπουλο, κολοκύθι, τοματίνια και σάλτσα μουστάρδας