Παστουρμαδοπιτάκια με κέτσαπ με βαλσαμικό ξίδι – Kalamata Papadimitriou

Παστουρμαδοπιτάκια με κέτσαπ με βαλσαμικό ξίδι

grammi_sintagis
Εκπομπή:
Συνταγή: Aπο τον Nomad Chef Aνδρέα Λαγό
Προϊόν:
Κέτσαπ με βαλσαμικό ξίδι


Χρόνος Προετοιμασίας: 10’
Xρόνος Ψησίματος: 20’
Μερίδες: 4-5 άτομα

Υλικά
6 φύλλα κρούστας
12 φέτες παστουρμά
250 γρ. κασέρι
150 γρ. κέτσαπ με βαλσαμικό ξίδι Kalamata Papadimitriou
1 ασπράδι αυγού
3 κ.σ. ελαιόλαδο
Μαύρο σουσάμι

Εκτέλεση
Ανοίγουμε τα φύλλα το ένα επάνω στο άλλο και με τη ροδέλα τα κόβουμε κατά μήκος στη μέση.
Στρώνουμε σε κάθε φύλλο μια φέτα παστουρμά, επάνω ακουμπάμε ένα μπαστουνάκι κασέρι και περιχύνουμε με 1 κουταλιά της σούπας κέτσαπ.
Αλείφουμε τις άκρες με ασπράδι και τυλίγουμε σε ρολάκι, ακολουθούμε την ίδια διαδικασία για όλα τα υλικά.
Τοποθετούμε τα παστουρμαδοπιτάκια σε ταψί που έχουμε στρώσει αντικολλητικό χαρτί, τα αλείφουμε με το ασπράδι, το ελαιόλαδο και τα πασπαλίζουμε με το μαύρο σουσάμι.
Ψήνουμε για 20΄στους 180ο C και σερβίρουμε.

Tips: Για πιο πικάντικη γεύση, μπορούμε να προσθέσουμε στη γέμιση λίγο μπούκοβο ή φέτες από καυτερή πράσινη πιπεριά.

Συκώτι με κρέμα βαλσαμικού σύκο και δενδρολίβανο Κεφτεδάκια