Vepřová panenka s balzamikovým octem – Kalamata Papadimitriou

Vepřová panenka s balzamikovým octem

grammi_sintagis

Ingredience

2 vepřové panenky podélně rozříznuté na polovinu
2/3 šálku balzamikového octu Papadim’s
3 lžíce balzamikového krému s pomerančem a citrónem Papadim’s
1 lžíce oregána
1 lžíce mletého koriandru
sůl,pepř

Postup
V pánvi svařte balzamikový ocet a balzamikový krém s pomerančem a citrónem na středním ohni za stálého míchání, dokud se z něj nestane lehký sirup.
Smíchejte oregáno, koriandr, sůl, pepř a okořeňte celou panenku.
Předehřejte troubu na 220 ° C.
Pečte po dobu 20′-25 ‚minut. Potíráme balzamikovým sirupem každých 5 ‚aby zkaramelizovalo.
Maso vyjměte z trouby a nechejte 10 minut odpočinout.
Podávejte nakrájené na plátky s hranolkami anebo batátovou kaši!

Koláč s rajčaty a fetou Klobása na víně s hrozny a balzamikovým octem