Plněné barevné papriky! – Kalamata Papadimitriou

Plněné barevné papriky!

grammi_sintagis
FOOD blogeři:
Šéfkuchaři:
Produkty:
Balzamikový krém fíkový

INGREDIENCE

8-10 barevných paprik (červená – žlutá – zelená)
2 lilky (vnitřek)
3 velké cibule
2 hrnky rýže
1 čajový hrnek olivového oleje
½ čajového hrnku vína
1 svazek nasekané petrželky
½ hrnku nasekaného kopru
½ hrnku nasekané máty
4 polevkové lžíce korintských rozinek
2 polevkové lžíce pečených piniových oříšků
4 polevkové lžíce fíkového balzamikového krému Papadim’s
Sůl
Pepř

Postup
Cibuli jemně nasekáme, opečeme je 1/3 dávky olivového oleje . Přidáme nasekaný lilek, rýži, sůl, pepř a bylinky.
Zamícháme s vínem a přidáme rozinky, piniové oříšky a fíkový balsamikový krém.
Odřízneme vršek paprik asi 1 cm pod stopkou. Semena vyjmeme naolejujeme zbývajícím olejem a přidáme sůl a pepř. Naplňíme papriky do polovičky a postavíme je do naolejované pánve.
Pečeme ve středně předehřáté troubě asi 1 hodinu.

Svěží letní salát