Batátová polévka se smaženou cibulkou - Kalamata Papadimitriou
Generic filters
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in excerpt

Blog

Batátová polévka se smaženou cibulkou

Ingredience

3 větší batáty (cca 1kg)
2 mrkve
1 fenykl
1 litr vývaru (zeleninový nebo kuřecí)
malý kousek čerstvého zázvoru
3 lžíce olivového oleje
3 lžíce balzamikového krému Kalamáta Papdimitriou klasik
přepuštěné máslo
½ lžičky kurkumy
250 ml kokosového mléka
sůl
pepř 

Na ozdobu:
cibule
hladká mouka
strouhaný parmazán
olej
dýňová semínka

Postup
  • Batáty oloupeme a nakrájíme na větší kousky.
  • V míse je smícháme s olivovým olejem, balzamikovým krémem, osolíme, opepříme a dáme do trouby na cca 20 minut na 180 stupňů.
  • V hrnci si rozpustíme přepuštěné máslo a orestujeme na něm na kousky pokrájenou mrkev.
  • Přidáme nakrájený fenykl, nadrobno pokrájený zázvor, kurkumu (nemusí být) a ještě chvíli opékáme.
  • Nakonec přidáme upečené batáty a cca litr vývaru.
  • Vše rozmixujeme, zalijeme kokosovým mlékem, dochutíme solí a krátce provaříme.
  • Připravíme si cibulové kroužky.
  • Cibuli pokrájíme na kolečka a obalíme v mouce a parmazánu.
  • Smažíme na oleji do zezlátnutí.
  • Dýňová semínka si opražíme na sucho v pánvičce.
  • Polévku podáváme ozdobenou cibulovými kroužky a praženými dýňovými semínky.

FOOD blogeři: https://www.naskokvkuchyni.cz/

RECEPTY

PRODUKTY

SPOLEČNOST

KONTAKTUJTE NÁS
KONTAKTUJTE NÁS

Thouria Messinias

24009 Kalamata
+30 27210 32960-3
+30 27210 33008

info@papadim.com
Copyright © 2022 KALAMATA PAPADIMITRIOU
Privacy Policy
Website Design: Think Plan Be
Copyright © 2022 KALAMATA PAPADIMITRIOU. Privacy Policy Website Design: Think Plan Be