Kachní prsa: 2 kachní prsa 2 pomeranče 3 lžíce citrusového balzamikového krému Kalamáta Papadimitriou 1 lžíce Grand Marnier sůl vločková Příloha: 5 brambor 1 batát ¼ celeru 2 lžíce citrusového balzamikového krému Kalamáta Papadimitriou římský kmín 50 g nastrouhaného parmezánu bylinková sůl olivový olej Postup: Kachní prsa očistíme a přebytečnou kůži si dáme na pánev […]
1 vanička salátů mix rukola/polníček 1 červený grep Hrstka pekanových ořechů Francouzská bageta Přepuštěné máslo Bylinková sůl Zálivka: Šťáva z grepu 2 lžíce balzamikového krému pomeranč a citrón Kalamata Papadimitriou 1 lžíce medu Sůl Pepř Grep si okrájíme a vyfilírujeme. Filátka si dáme stranou a ze zbylého grepu do misky vymačkáme šťávu. Šťávu si přelijeme do malého […]
Ingredience Pro 4 osoby 12 středně velikých mrkví 4 lžíce olivového oleje 8 lžic balsamikového krému Kalamata Papadimitriou 3 lžíce čerstvých lístku koriandru 6 plátků prosciutta 200 g čerstvého smetanového sýru 2 lžíce bílého balsamikového krému Kalamata Papadimitriou s pomerančem a citronem Kůra z 1 limetky 50 ml olivového oleje sůl a čerstvě mletý pepř Na zalivku […]
125 g cukru 125 g hořké čokolády 5 lžic balzamikového krému Kalamáta Papadimitriou s pomerančem a citrónem 3 vejce 80 g hladké mouky 125 g másla 200 g mražených višní 200 g zmrzliny V míse vyšleháme do husté pěny vejce s cukrem, pomalu zašleháváme rozpuštěnou čokoládu s máslem. Do vzniklé směsi vmícháme hladkou moukou. Směs […]
2 hrušky 10 lžic balzamikového krému Kalamáta Papadimitriou s pomerančem a citrónem 2 dl bílého vína 1 tyčinka skořice 100 g cukru 250 g gorgonzoly 2 pomeranče 3 lžíce olivového oleje sůl a pepř 400 g různých salátů Na pánvi rozpustíme cukr na světlý karamel, do kterého nalijeme bílé víno, 5 lžic balzamikového krému s […]
8 filetů z pražmy královské 8 stroužků česneku 1 pórek 8 lžic Balzamikoveho krému Kalamata s pomerančem a citrónem 4 lžíce másla 1 šalotka 0,5 kg cherry rajčat 4 lžíce olivového oleje 4 snítky tymiánu pažitka Filety z pražmy lehce osolíme, rozložíme na plát alobalu, zasypeme najemno nakrájeným pórkem. Přidáme lžíci másla, tymián, na plátky nakrájený česnek […]
1 jablko 2 hrušky 1 pomeranč 4 jahody 300 g hroznového vína 5 lžic bílého balzamikového krému Kalamáta Papdimitriou s příchutí pomeranče a citronu 1 dl mangového džusu nebo pyré 6 lístků máty 2 lžíce třtinového cukru 300 g zakysané smetany 2 lžíce moučkového cukru kůra z jednoho citronu 1. Ovoce nakrájené na kousky smícháme […]
4 steaky z lososa čerstvé bylinky (tymián, estragon, bazalka, plocholistá petržel) 50 g střídky z bílého chleba 1 žloutek sůl 100 g majonézy 300 g zakysané smetany 1 stroužek česneku 1 lžíce najemno nasekaného čerstvého kopru bílý pepř 12 mladých uvařených brambor 1 cuketa 12 cherry rajčátek 7 lžic klasického balzamikového krému Kalamáta Papadimitriou olivový […]
Ingredience na 2 porce: 200 g jahod 150 g bílého řeckého jogurtu 1 polévkovou lžíci vanilkového cukru 1 polévkovou lžíci Fíkového balzamikového krému Kalamata Papadimitriou 4 polévkové lžíce Bílého balzamikového krému Kalamata Papadimitriou s pomerančem a citronem 150ml smetany na šlehání špetku citronové kůry moučkový cukr na posypání jahod Jahody rozpůlíme, posypeme práškovým cukrem, pokapeme […]
Ingredience na 1 porci: 1 velká brambora o váze 250 g 3 polévkové lžíce Bílého balzamikového krému Kalamata Papadimitriou s pomerančem a citronem 2 polévkové lžíce olivového oleje 75ml vody 1 polévková lžíce nadrobno nakrájených rajčat 1 polévková lžíce nadrobno nakrájené zelené papriky. sůl, pepř, oregano – podle chuti 1 dl vody Bramboru nastrouháme na […]
400 g čerstvého lososa 2 limetky 4 polévkové lžíce olivového oleje 1 fenykl 1 salát lollo rosso 1 granátové jablko 6 lžic balzamikového krému Kalamáta Papadimitriou s příchutí citronu a pomeranče Sůl Bageta/ toustový chléb Lososa nakrájíme na tenké plátky, které pokapeme limetovou šťávou, olivovým olejem, lehce osolíme a necháme odležet cca 10 minut. Fenykl nakrájený […]
INGREDIENCE Mini pita s grilovaným kuřetem, tzatziki a balsamicovým kaviárem 2 hrnky hladké mouky 20g droždí lžička soli + lžička cukru 1 hrnek vlažné vody 300g řeckého jogurtu 2 okurky 2 stroužky česneku trochu kopru 50ml tmavého balsamica špetka želatiny v prášku 500g kuřecích prsou salát dle chuti Carpaccio z červené řepy s pomerančem a […]
Budeme potřebovat: Mix listových salátů (já použila polníček a rukolu) 1 jablko 10 kuliček hroznového vína 1 kozí sýr „hermelínového typu“ slunečnicová semínka Balzamikový krém s příchutí citrusů Olivový olej sůl Postup: Neprve si připravíme sýr. Sýr ze všech stran pomažeme olivovým olejem, zabalíme do alobalu a dáme péct do trouby na 180 stupňů přibližně […]
Krém: 150 g řeckého jogurtu 300 g smetany 1/2 čerstvé vanilky 7 g želatinových plátků 30 g cukru Jahody: 500 g jahod 55 g hnědého cukru 50 ml rumu 3 lžíce bílého balzamikového krému Kalamáta Papadimitriou s příchutí pomeranče a citronu 2 lžíce najemno nasekané máty Želatinu vložíme do misky s ledovou vodou. Menší hrnec […]
12 kuřecích stehýnek 4 lžíce olivového oleje 1 najemno nakrájená cibule 1 najemno nakrájený stroužek česneku 1 lžíce hladké mouky 100 ml bílého vína 300 ml kuřecího vývaru 5 lžic balzamikového krému Kalamáta Papadimitriou s příchutí pomeranče a citronu 24 sušených rajčat 24 černých oliv s peckou 3 lžíce kaparů 2 lžíce najemno nakrájené máty […]
Ingredience: Počet porcí: 4 4 kousky hovězích jater 2 lžíce másla 500 g bílého vína 2 lžičky balzamikového krému s citronem a pomerančem Kalamáta Papadimitrou 4 – 5 lžic lučního medu Kůra z jednoho pomeranče Kůra z jednoho citronu 5-6 lístků šalvěje sůl, pepř Příprava: Hovězí játra marinujeme v balzamikovém krému s citronem a pomerančem, […]
Porce: 4 Ingredience: 1 kg kuřecích křídel 100 g medu 100 g balzamikového krému s citronem a pomerančem Kalamáta Papadimitrou 100 g hnědého cukru 100 kečupu 100 g sójové omáčky 250 g vody Sůl Pepř Příprava: Do hrnce umístíme všechny přísady kromě kuřecích křídel a vaříme na středním plamenu po dobu 4-5 minut. Do zapékací […]