Salát z červené řepy s pomerančem a vlašskými ořechy – Kalamata Papadimitriou

Salát z červené řepy s pomerančem a vlašskými ořechy

grammi_sintagis

Ingredience

4 vařené řepy, nakrájené na plátky
1 oloupaný pomeranč, nakrájený na plátky
10 vlašských ořechů, hrubě nasekaných
¼ šálku olivového oleje
½ šálku balzamikového octu Papadims
1 lžíce medu
šťáva z poloviny citrónu
1 kyselé jablko nastrouhané nahrubo
Sůl
Pepř

Postup
Marinujeme plátky červené řepy alespoň 30 ‚ v balzamikovém octu smíchaným s medem.
Hrubě nastrouhané kyselé jablko polijeme citrónovou šťávou.
Plátky pomeranče nakrájíme na polovinu.
Vytáhneme marinovanou řepu do salátové mísy , ocet si necháme na zálivku. Do mísy přidáme plátky pomeranče, nastrouhané kyselé jablko a nahrubo nasekané vlašské ořechy.
Připravíme zálivku s olivovým olejem, 1 lžičkou balzamikového octu s medem, který jsme si nechali z marinády, sůl a pepř.
Podáváme salát se zálivkou k bílému sýru a chlebu.

Salát s avokádem, chřestem a vejcem Hruškový kompot se zmrzlinou