Salát s marinovanými krevetami, avokádem, rajčaty a balzamikovým fikovým krémem Papadims – Kalamata Papadimitriou

Salát s marinovanými krevetami, avokádem, rajčaty a balzamikovým fikovým krémem Papadims

grammi_sintagis
Dimitris Skarmoutsos

ČAS: 250 min
porce: 4-6
OBDOBÍ: 1

Ingredience:

Pro salát:
10 krevet , očištěných bez hlav
šťávu 5 limetek
šťávu 3 citronů
šťávu 2 pomerančů
1 červená cibule, nakrájená na plátky
1 avokádo, nasekané na kostky
2 velká rajčata, nakrájená
petržel, nahrubo nasekaná, na ozdobu

Pro omáčku:
1/3 šálku olivového oleje
3 lžíce. lžíce balzamikového fikového krému Papadims sůl, podle libosti

POSTUP
Do hrnce s vroucí vodou přidejte krevetky a vařte 1 minutu.
Vytáhněte krevety, vložte je do misky s ledovou vodou a jakmile vychladnou, vytáhněte je.
Krevety vložte do jiné mísy a přidejte citrusové šťávy.
Nechte krevety marinovat po dobu 2 hodin.
Po 2 hodinách přidejte cibuli a nechte marinovat další 2 hodiny.
Vyndejte krevety do cedníku, přidejte marinádovou cibuli a přeneste je do velké mísy.
Přidejte rajčata a avokádo a odložte stranou.

Pro omáčku:
Zamíchejte olivový olej, balsamikový fíkový krém a sůl.
Zalijte salát, ozdobte petrželkou a podávejte.

Salát s čočkou, rajčaty a suchary Salát s cuketou, kukuřicí a cherry rajčaty s hořčičným dresinkem a balzamikovým