Salát s cuketou, kukuřicí a cherry rajčaty s hořčičným dresinkem a balzamikovým krémem s pomerančem a citronem – Kalamata Papadimitriou

Salát s cuketou, kukuřicí a cherry rajčaty s hořčičným dresinkem a balzamikovým krémem s pomerančem a citronem

grammi_sintagis
Alexandros Papandreou

Doba přípravy: 15 minut
Snadnost receptu: velmi snadný

Ingredience

Pro 4 osoby

8 čerstvých cuket
30 cherry rajčat nakrájených na čtvrtiny
60 gramů baby rukoly
2 nakrájené jarní cibulky
150 gramů kukuřice

Na dresink
3 polévkové lžíce hořčice
100 ml olivového oleje
1 lžíce medu
Šťáva z 1 citronu
4 polévkové lžíce balzamikového krému s pomerančem a citronem Papadims Sůl
Čerstvě mletý pepř

Na prkénku s ostrým nožem nakrájejte cherry rajčata na čtvrtiny a jarní cibuli na jemno.
S nastrouhejte cukety na velmi tenké plátky a vložte je do velké mísy spolu s cherry rajčátky, baby rukolou, jarní cibulkou a kukuřicí.
Do malé misky dejte všechny přísady na zálivku, hořčici, olivový olej, med, citronovou šťávu, balzámikový krém s pomerančem a citronem, sůl a čerstvě mletý pepř. Vyšlehejte do husté konsistence.
Nalijte dresink na salát, dobře promíchejte a podávejte z velké mísy uprostřed stolu.

Salát s marinovanými krevetami, avokádem, rajčaty a balzamikovým fikovým krémem Tuňákový salát s avokádem a rajčaty