Salát s červeným zelím a mandarinkou – Kalamata Papadimitriou

Salát s červeným zelím a mandarinkou

grammi_sintagis

Ingredience

500 g červené zelí
sůl, dle libosti
50ml balzamikového octu Papadim’s
1 lžička medu
4 lžíce olivového oleje
4 mandarinky
60 gr. vlašské ořechy
černý pepř, čerstvě mletý, dle libosti

POSTUP
Zelí nastrouháme na struhadle na zeleninu.
Přidáme sůl, promícháme a dáme do salátové mísy.
Do malé misky dáme balzamikový ocet, med a olivový olej, šleháme metličkou, dokud se nespojí.
Nalijeme omáčku na zelí a promícháme.
Misku přikryjeme a vložíme alespoň na 30 minut do chladničky.
Mezitím oloupeme mandarinky, rozebereme je na měsíčky a nakrájejíme na plátky.
Nasucho opražíme, vlašské ořechy a hrubě je nasekáme.
Na talíře rozdělíme zelí, přidáme ořechy a mandarinky, posypeme čerstvě mletým černým pepřem a podáváme.

Salát s karamelizovanými hruškami a nivou Bramborový salát s balzamikovou zálivkou