Ingredience
400 gramů malých brambor (baby)
4 vejce
2 nakrájené jarní cibulky
200 gramů nakládaných okurek
3 lžíce nakrájené petržele
180 ml olivového oleje
50 ml balzamikového octa Papadims
1 lžící medu
Sůl
Čerstvě mletý pepř
Postup
- Ve velkém hrnci v osolené vodě vařte baby brambory 18-20 minut, dokud nezměknou.
- Zároveň uvařte vejce na trvdo (přibližně 5-6 minut ).
- Na prkénku s ostrým nožem nakrájejte na jemno okurky a jarní cibuli.
- Baby brambory rozkrojte na polovinu a vložte je do velké mísy spolu s nasekanými okurkami, jarní cibulkou a petrželí.
- Zamíchejte olivový olej, balsamikový ocet, med a zálivku přidejte do mísy.
- Posypte solí a čerstvě mletým pepřem, dobře a opatrně promíchejte.
- Oloupejte vejce, rozkrojte je napůl, přidejte do mísy a podávejte.
